Merry Yang, sosisler, jambonlar, köfteler, öğle yemeği etleri, marinelenmiş etler, kümes hayvanı ürünleri ve yeniden yapılandırılmış etler için fonksiyonel içerik maddeleri ve uygulamaya yönelik çözümler sunar. Portföyümüz, işleyicilerin su tutma kapasitesini, dokuyu, yapıştırma...
Merry Yang, sosisler, jambonlar, köfteler, öğle yemeği etleri, marineli etler, kümes hayvanı ürünleri ve yeniden yapılandırılmış etler için fonksiyonel katkı maddeleri ile uygulamaya yönelik çözümler sunar. Ürün portföyümüz, işleyicilerin su tutma kapasitesini, dokusunu, yapıştırma özelliğini ve verimini artırmasına yardımcı olur. lezzet renk kararlılığını ve raf ömrünü de iyileştirir.
Ürün Kategorisi |
Temsilci Ürünler |
Fonksiyonlar ve Faydalar |
Fosfatlar ve Karışımları |
Sodyum Tripolifosfat (STPP); Tetrasodyum Pirofosfat (TSPP); Sodyum Hekzametafosfat (SHMP); Karışık Fosfatlar |
Su tutma kapasitesini, yumuşaklığı ve elastikiyeti artırır; pişirme kaybını azaltır. |
HİDROKOLOIDLER |
Karragenan; Konjak Rezinesi; Ksantan Rezinesi; Guar Rezinesi |
Jel dayanıklılığını, dilimlenebilirliği, suluğunu ve ürün kararlılığını artırır. |
Değiştirilmiş Nişastalar |
Asetile edilmiş Distarklı Fosfat; Hidroksipropil Distarklı Fosfat |
Bağlayıcılığı, su tutma kapasitesini ve donma-çözülme kararlılığını artırır. |
Et İşleme Enzimler |
Transglutaminaz (TG Enzimi) |
Protein çapraz bağlanmasını, elastisiteyi, bağlayıcılığı ve dilim bütünlüğünü güçlendirir. |
Bitkisel Proteinler |
Soya Protein İzolatı (SPI); Nohut Proteini; Buğday Proteini |
Protein içeriğini, su tutma kapasitesini ve işleme verimini artırır. |
Koruyucu maddeler |
Sodyum Laktat; Potasyum Laktat; Sodyum Diyasetat; Potasyum Sorbat |
Mikrobiyal kontrolü ve raf ömrünü uzatmayı destekler. |
Antioksidanlar |
Sodyum Eritorbik Asit; Askorbik Asit; Karışık Tokoferoller |
Oksidasyonu geciktirmeye ve rengi ile tatı stabilize etmeye yardımcı olur. |
Tat Geliştiricileri |
Monosodyum Glutamat (MSG); Disodyum 5'-Ribonükleotidler (I+G); Maya Özütü |
Umamiyi, etimsi notları ve genel tat etkisini artırır. |
Renkler |
Karmine; Biber Rezini; Pancar Kırmızısı |
Çekici ve tutarlı ürün rengini destekler. |
Kasalar |
Kolajen Kılıflar; Selüloz Kılıflar |
Sosis şekillendirme, pişirme, dumanlama ve otomatik sosis işleme süreçlerini destekler. |
"Karıştırılmış fosfat çözeltisi uygulandıktan sonra yalnızca ürün verimimiz önemli ölçüde arttı ve üretim maliyetleri azaldı değil, sosis dilimleri aynı zamanda daha sıkı ve daha suyu dolu hâle geldi; bu da müşteri memnuniyetinde belirgin bir artışa yol açtı.
Shanghai Merry Yang Enterprise Co., Ltd. Temmuz 2006'da kuruldu. Dünyadaki en profesyonel ve heyecanlı kimya şirketlerinden birisiyiz. Lianyungang Şehri'ndeki tecrübeli bir üretim şirketiyle işbirliğine başladık, bu şirket antioksidanların geliştirmesi, üretimi ve pazarlaması konusunda uzmandır. ilaç ara maddeleri, APl'ler ve ilgili ürünler.
RM604, 28TH XUANHUA RD, CHANGNING DISTRICT, SHANGHAI, CHINA
Copyright © 2026 China SHANGHAI MERRYYANG ENTERPRISE CO., LTD. All rights reserved. Gizlilik Politikası
EN
