মাংস ও পoultry

ওয়েবসাইট পরিচিতি কপি মেরি ইয়াং সসেজ, হ্যাম, মিটবল, লাঞ্চিয়ন মিট, ম্যারিনেটেড মিট, পোল্ট্রি পণ্য এবং পুনর্গঠিত মিটের জন্য কার্যকরী উপাদান এবং অ্যাপ্লিকেশন-ভিত্তিক সমাধান প্রদান করে। আমাদের পোর্টফোলিও প্রসেসরগুলিকে জল...

ওয়েবসাইট পরিচিতির কপি

মেরি ইয়াং সসেজ, হ্যাম, মাংসবল, লাঞ্চিয়ন মিট, ম্যারিনেটেড মিট, পোলট্রি পণ্য এবং পুনর্গঠিত মাংসের জন্য কার্যকরী উপাদান এবং প্রয়োগ-ভিত্তিক সমাধান প্রদান করে। আমাদের পণ্য পোর্টফোলিও প্রসেসরদের জল ধারণ ক্ষমতা, গঠন, আবদ্ধতা, উৎপাদন এবং স্বাদ রঙের স্থায়িত্ব এবং শেল্ফ লাইফ উন্নত করতে সাহায্য করে।

পণ্য শ্রেণি	প্রতিনিধি পণ্য	কাজ ও সুবিধা
ফসফেট এবং মিশ্রণ	সোডিয়াম ট্রাইপলিফসফেট (STPP); টেট্রাসোডিয়াম পাইরোফসফেট (TSPP); সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট (SHMP); মিশ্র ফসফেট	জল ধারণ ক্ষমতা, কোমলতা এবং প্রসার্যতা উন্নত করে; রান্নার সময় হ্রাস ঘটায়।
হাইড্রোকলয়ডস	ক্যারাজিনান; কনজ্যাক গাম; জ্যানথান গাম; গুয়ার গাম	জেল শক্তি, কাটার সুবিধা, রসভরতা এবং পণ্যের স্থায়িত্ব উন্নত করে।
পরিবর্তিত স্টার্চ	অ্যাসেটিলেটেড ডিস্টার্চ ফসফেট; হাইড্রক্সিপ্রোপাইল ডিস্টার্চ ফসফেট	বাঁধাই, জল ধরে রাখা এবং হিমায়ন-বিগলন স্থিতিশীলতা উন্নত করে।
মাংস প্রসেসিং এনজাইম	ট্রান্সগ্লুটামিনেজ (টিজি এনজাইম)	প্রোটিন ক্রস-লিঙ্কিং, স্থিতিস্থাপকতা, বাঁধাই এবং স্লাইস অখণ্ডতা জোরদার করে।
উদ্ভিদ প্রোটিন	সয়া প্রোটিন আইসোলেট (এসপিআই); মটর প্রোটিন; গম প্রোটিন	প্রোটিন সামগ্রী, জল ধরে রাখা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ আউটপুট বৃদ্ধি করে।
প্রিজারভেটিভস	সোডিয়াম ল্যাকটেট; পটাসিয়াম ল্যাকটেট; সোডিয়াম ডায়াসিটেট; পটাসিয়াম সোরবেট	অণুজীব নিয়ন্ত্রণ এবং শেল্ফ-লাইফ বৃদ্ধিকে সমর্থন করুন।
এনটিঅক্সিডেন্টস	সোডিয়াম এরিথোরবেট; অ্যাসকর্বিক অ্যাসিড; মিশ্র টোকোফেরল	অক্সিডেশন বিলম্বিত করতে এবং রঙ ও স্বাদ স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে।
স্বাদ উন্নয়নকারী	মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি); ডাইসোডিয়াম ৫'-রাইবোনিউক্লিওটাইডস (আই+জি); ইস্ট এক্সট্র্যাক্ট	উমামি, মাংসের মতো স্বাদ এবং সামগ্রিক স্বাদের প্রভাব বৃদ্ধি করে।
রংগুলি	কার্মিন; প্যাপ্রিকা অয়েল-রেজিন; বীট রেড	আকর্ষক এবং সুসঙ্গত পণ্য রঙ সমর্থন করে।
কেসিংস	কোলাজেন ক্যাসিংস; সেলুলোজ ক্যাসিংস	সসেজ গঠন, রান্না, ধোঁয়া দেওয়া এবং স্বয়ংক্রিয় সসেজ প্রক্রিয়াকরণকে সমর্থন করে।