मासु र पोल्ट्री

मेरी याङले ससेज, ह्याम, मिटबल, लन्चियन मिट, मारिनेटेड मिट, पोल्ट्री उत्पादनहरू र रिस्ट्रक्चर्ड मिटका लागि कार्यात्मक सामग्रीहरू र अनुप्रयोग-उन्मुख समाधानहरू प्रदान गर्दछ। हाम्रो पोर्टफोलियोले प्रोसेसरहरूलाई पानी धारण क्षमता, बनोट, बाँध्ने क्षमता... बढाउन सहयोग गर्दछ।

मेरी याङले ससेज, ह्याम, मासुका गोलीहरू, लंचियन मासु, मारिनेटेड मासु, पोल्ट्री उत्पादनहरू र पुनर्गठित मासुका लागि कार्यात्मक सामग्रीहरू र अनुप्रयोग-उन्मुख समाधानहरू प्रदान गर्दछ। हाम्रो पोर्टफोलियोले प्रोसेसरहरूलाई पानी धारण गर्ने क्षमता, बनावट, बाँध्ने क्षमता, उत्पादन र स्वाद रङ्को स्थायित्व र शेल्फ जीवन बढाउन मद्दत गर्दछ।

उत्पाद श्रेणी	प्रतिनिधिको उत्पादनहरू	कार्यहरू र फाइदाहरू
फस्फेट र मिश्रणहरू	सोडियम ट्राइपोलिफॉस्फेट (STPP); टेट्रासोडियम पाइरोफॉस्फेट (TSPP); सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट (SHMP); मिश्रित फॉस्फेटहरू	पानी धारण गर्ने क्षमता, कोमलता र लचक बढाउने; पकाउँदा हुने ह्रास घटाउने।
हाइड्रोकोलयडहरू	क्याराजिनन; कोन्जाक गम; जान्थन गम; गुआर गम	जेलको शक्ति, काट्न सकिने क्षमता, रसदारता र उत्पाद स्थायित्व सुधार्नुहोस्।
परिमार्जित स्टार्चहरू	एसिटिलेटेड डिस्टार्च फस्फेट; हाइड्रोक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फस्फेट	बाँध्ने क्षमता, पानी धारण गर्ने क्षमता र फ्रिज-थोव स्थायित्व सुधार्नुहोस्।
मांस संसाधन एन्जाइमहरू	ट्रान्सग्लुटामिनेज (टीजी एन्जाइम)	प्रोटिनको क्रस-लिङ्किङ, लचिलोपन, बाँध्ने क्षमता र काट्न सकिने अखण्डता मजबूत बनाउनुहोस्।
पौधा प्रोटिनहरू	सोया प्रोटिन आइसोलेट (एसपीआइ); मटर प्रोटिन; गहुँ प्रोटिन	प्रोटिन सामग्री, पानी धारण गर्ने क्षमता र प्रशोधन उत्पादन बढाउनुहोस्।
परिरक्षकहरू	सोडियम लैक्टेट; पोटासियम लैक्टेट; सोडियम डाइएसिटेट; पोटासियम सोर्बेट	सूक्ष्मजीव नियन्त्रण र शेल्फ-लाइफ विस्तारलाई सहयोग गर्दछ।
क्षारक	सोडियम एरिथोर्बेट; एस्कोर्बिक एसिड; मिश्रित टोकोफेरोल्स	अक्सीकरण ढिलो पार्न र रङ्ग र स्वाद स्थिर बनाउन सहयोग गर्दछ।
स्वाद वृद्धि गर्ने पदार्थहरू	मोनोसोडियम ग्लुटामेट (एमएसजी); डाइसोडियम ५'-राइबोन्युक्लियोटाइड्स (आइ+जी); यिस्ट एक्सट्र्याक्ट	उमामी, मासु जस्तो स्वाद र समग्र स्वाद प्रभाव बढाउँदछ।
रंगहरू	कार्मिन; पाप्रिका ओलियोरेसिन; बीट रेड	आकर्षक र सुसंगत उत्पादन रङ्गलाई सहयोग गर्दछ।
केसिङहरू	कोलाजन क्यासिङ्स; सेलुलोज क्यासिङ्स	सॉसेज प्रक्रिया गर्न, पकाउन, स्मोक गर्न र स्वचालित सॉसेज प्रशोधनमा सहयोग गर्नुहोस्।

कस्टमाइज समाधानहरू :

सॉसेजको बनौट र उत्पादन समाधान
ह्यामको पानी रोक्ने समाधान
मिटबलको बाँध्ने र रसदारता समाधान
पुनर्गठित मासु समाधान
मासुको शेल्फ-लाइफ र रङ्ग स्थायित्व समाधान