Merry Yang tillhandahåller funktionella ingredienser och applikationsinriktade lösningar för korv, skinka, köttbullar, lunchkött, marineras kött, fågelprodukter och omstrukturerat kött. Vårt sortiment hjälper tillverkare att förbättra vattenretention, textur, bindning...
Merry Yang erbjuder funktionsrika ingredienser och applikationsinriktade lösningar för korv, skinka, köttbullar, lunchkött, marinerat kött, fjäderfäprodukter och omstrukturerat kött. Vårt sortiment hjälper tillverkare att förbättra vattenretention, textur, bindning och avkastning, smak färgstabilitet och hållbarhet.
Produktkategori |
Representant Produkter |
Funktioner & fördelar |
Fosfater och blandningar |
Natriumtripolyfosfat (STPP); Tetranatriumpyrofosfat (TSPP); Natriumhexametafosfat (SHMP); Blandade fosfater |
Förbättrar vattenretention, mjukhet och elasticitet; minskar kokförlust. |
HYDROKOLLOIDER |
Karagena; Konjakgummi; Xantan-gummi; Guar-gummi |
Förbättrar gelstyrka, skivbarhet, saftighet och produktstabilitet. |
Modifierade stärkelse |
Acetylerad distärkelfosfat; Hydroxypropyl-distärkelfosfat |
Förbättra bindning, vattenretention och frystömdighet. |
Köttbearbetning Enzymer |
Transglutaminas (TG-enzym) |
Stärk proteinernas tvärbindningar, elasticitet, bindning och skivstabilitet. |
Växtproteiner |
Sojaproteinkoncentrat (SPI); Ärtproteiner; Vete-proteiner |
Öka proteinhalten, vattenretentionen och bearbetningsutbytet. |
Konserveringsmedel |
Natriumlaktat; Kaliumlaktat; Natriumdiazetat; Kaliumsorbat |
Stödjer mikrobiell kontroll och förlängning av hållbarhet. |
Antioxidanter |
Natriumerytrobstat; Askorbinsyra; Blandade tokofroler |
Bidrar till att fördröja oxidationen samt stabilisera färg och smak. |
Smakförstärkare |
Mononatriumglutamat (MSG); Dinatrium 5'-ribonukleotider (I+G); Gärnextrakt |
Förstärk umami-, köttliknande noter och allmän smakpåverkan. |
Färger |
Karmijn; Paprikaoleoresin; Rödbetoröd |
Stöd attraktiv och konsekvent produktfärg. |
Förpackningar |
Kollagenkorvar; Cellulosakorvar |
Stöd formning, tillagning, rökning och automatiserad korvprocessning. |
"Efter att ha infört den blandade fosfatlösningen ökade inte bara vår produktutbyte avsevärt och minskade produktionskostnaderna, utan korvskivorna blev också fastare och saftigare, vilket resulterade i en markant ökning av kundnöjdheten."
Shanghai Merry Yang Enterprise Co., Ltd. bildades i juli 2006. Vi är ett av de mest professionella och entusiastiska kemikaliebolagen i världen. Vi började vår samarbetsrelation med ett erfaren tillverkningsföretag i Lianyungang som specialiserar sig på utveckling, produktion och marknadsföring av antioxidanter, läkemedelsmellemprodukter, API:er och relaterade produkter.
RM604, 28TH XUANHUA RD, CHANGNING DISTRICT, SHANGHAI, CHINA
Copyright © 2026 China SHANGHAI MERRYYANG ENTERPRISE CO., LTD. All rights reserved. Integritetspolicy
EN
