Merry Yang poskytuje funkční ingredience a řešení zaměřená na aplikace pro uzeniny, šunku, meatbally, paštiky, marinované maso, drůbeží výrobky a rekonstruované maso. Naše nabídka pomáhá zpracovatelům zlepšit udržení vody, texturu, vazbu...
Merry Yang poskytuje funkční ingredience a řešení zaměřená na konkrétní aplikace pro uzeniny, šunku, meatbally, paštiky, marinované maso, drůbeží výrobky a rekonstruované maso. Náš sortiment pomáhá zpracovatelům zlepšit retenci vody, texturu, lepivost a výtěžnost, chuť stabilitu barvy a trvanlivost.
Kategorie produktu |
Zástupce Produkty |
Funkce a výhody |
Fosfáty a směsi |
Sodná tripolyfosfát (STPP); Sodná tetrafosfát (TSPP); Sodná hexametafosfát (SHMP); Směsi fosfátů |
Zlepšují retenci vody, jemnost a pružnost; snižují ztráty při vaření. |
HYDROKOLLOIDY |
Karragenan; Konjakový kaučuk; Ksantanový kaučuk; Guarový kaučuk |
Zlepšují pevnost gelu, možnost krájení, šťavnatost a stabilitu výrobku. |
Modifikované škroby |
Acetylovaný distarch fosfát; Hydroxypropylový distarch fosfát |
Zlepšuje vazbu, udržení vody a stabilitu při zmrazení a rozmrazení. |
Zpracování masa Enzymy |
Transglutamináza (enzym TG) |
Posiluje křížové vazby mezi bílkovinami, pružnost, vazbu a celistvost řezů. |
Rostlinné bílkoviny |
Izolát sójového proteinu (SPI); Protein z hrachu; Pšeničný protein |
Zvyšuje obsah bílkovin, udržení vody a výtěžek při zpracování. |
Konzervanty |
Laktát sodný; Laktát draselný; Diacetát sodný; Sorbát draselný |
Podporují kontrolu mikroorganismů a prodloužení trvanlivosti. |
Antioxidanty |
Erytorbát sodný; Kyselina askorbová; Směs tokoferolů |
Pomáhá zpomalit oxidaci a stabilizovat barvu a chuť. |
Zlepšovače chuti |
Monosodný glutamát (MSG); Disodný 5'-ribonukleotid (I+G); Kvasinkový extrakt |
Zvyšuje umami, masitou poznámku a celkový chuťový dopad. |
Barvy |
Karmín; Paprikový oleoresin; Červená řepa |
Podporuje atraktivní a konzistentní barvu výrobku. |
Nádrže |
Kolagenové obaly; Celulózové obaly |
Podporují tvarování, vaření, uzení a automatické zpracování uzenin. |
„Po zavedení směsi fosforečnanového roztoku se nejen výrazně zvýšil výnos našeho produktu a snížily se výrobní náklady, ale také se plátky uzeniny staly pevnějšími a šťavnatějšími, což vedlo k výraznému nárůstu spokojenosti zákazníků.“
Společnost Shanghai Merry Yang Enterprise Co., Ltd. byla založena v červenci 2006. Jde o jednu z nejprofesionálnějších a nejvášnivějších chemických firem na světě. Začali jsme spolupracovat s experimentálním výrobním podnikem ve městě Lianyungang, který se specializuje na vývoj, výrobu a marketing antioxidantů, farmaceutických prostředků, API a souvisejících produktů.
RM604, 28TH XUANHUA RD, CHANGNING DISTRICT, SHANGHAI, CHINA
Copyright © 2026 China SHANGHAI MERRYYANG ENTERPRISE CO., LTD. All rights reserved. Zásady ochrany soukromí
EN
