Karne at manok

Kopya ng Pagpapakilala sa Website Ang Merry Yang ay nagbibigay ng mga pang-fungsyon na sangkap at mga solusyon na nakatuon sa aplikasyon para sa mga sausage, ham, meatball, luncheon meat, marinated meat, poultry products, at restructured meat. Ang aming hanay ng produkto ay tumutulong sa mga processor na mapabuti ang pag-iingat ng tubig...

Panimulang Kopi ng Website

Ang Merry Yang ay nagbibigay ng mga functional ingredient at application-oriented na solusyon para sa sausage, ham, meatballs, luncheon meat, marinated meat, poultry products, at restructured meat. Ang aming portfolio ay tumutulong sa mga processor na mapabuti ang water retention, texture, binding, yield, lasa ang color stability, at shelf life.

KATEGORIYA NG PRODUKTO	Representatibo Mga Produkto	Mga Tungkulin & Benepisyo
Mga Phosphate at mga Halo	Sodium Tripolyphosphate (STPP); Tetrasodium Pyrophosphate (TSPP); Sodium Hexametaphosphate (SHMP); Blended Phosphates	Mapabuti ang water retention, kahapusan, at elasticity; bawasan ang cooking loss.
HYDROCOLLOIDS	Carrageenan; Konjac Gum; Xanthan Gum; Guar Gum	Mapabuti ang gel strength, sliceability, juiciness, at product stability.
Modified Starches	Acetylated Distarch Phosphate; Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Pahusayin ang pagkakadikit, pagtatalaga ng tubig, at katatagan sa pagyelo at pagkatunaw.
Paghahanda ng Karne Enzymes	Transglutaminase (TG Enzyme)	Palakasin ang pagkakasalungat ng protina, kahigpitang elastiko, pagkakadikit, at integridad ng hiwa.
Mga Protinang Halaman	Soy Protein Isolate (SPI); Pea Protein; Wheat Protein	Dagdagan ang nilalaman ng protina, pagtatalaga ng tubig, at kahusayan sa proseso.
Mga Preserbatibo	Sodium Lactate; Potassium Lactate; Sodium Diacetate; Potassium Sorbate	Sumusuporta sa pagkontrol ng mikrobio at pagpapahaba ng buhay-pandeposito.
Antioxidants	Sodium Erythorbate; Ascorbic Acid; Mixed Tocopherols	Tumulong na ipagpaliban ang oksidasyon at mapanatiling matatag ang kulay at lasa.
Mga Enhancer ng Lasap	Monosodium Glutamate (MSG); Disodium 5'-Ribonucleotides (I+G); Yeast Extract	Pataasin ang umami, mga tono ng karne, at kabuuang epekto sa lasa.
Mga kulay	Carmine; Paprika Oleoresin; Beet Red	Suportahan ang kaakit-akit at pare-parehong kulay ng produkto.
Mga Casing	Mga Collagen Casings; Mga Cellulose Casings	Suportahan ang pagbuo, pagluluto, pag-usok, at awtomatikong proseso ng sasage.