Merry Yang tarjoaa toiminnallisia raaka-aineita ja sovellusorientoituja ratkaisuja makkaroille, kinkuille, lihapalloille, lounaslihakselle, maustettuille lihapalasille, siipikarjatuotteille ja uudelleenrakennetuille lihaprodukteille. Tuotevalikoimamme auttaa prosessoijia parantamaan vedenpidätystä, tekstuuria, sidontaa...
Merry Yang tarjoaa toiminnallisia aineksia ja sovellusorientoituja ratkaisuja makkaroille, kinkuille, lihapalloille, lounaslihalle, marinoidulle lihalle, siipikarjatuotteille ja uudelleenrakennetulle lihalle. Tuotevalikoimamme auttaa prosessoijia parantamaan vedenpidätystä, tekstuuria, sidontaa ja saantoa, maku väriä, säilyvyyttä ja tuotteen hyllyeloa.
Tuoteryhmä |
Edustaja Tuotteet |
Toiminnot ja hyödyt |
Fosfaatit ja seokset |
Natriumtrifosfaatti (STPP); Tetranatriumpyrofosfaatti (TSPP); Natriumheksametafosfaatti (SHMP); Sekoitettuja fosfaatteja |
Parantavat vedenpidätystä, pehmeyttä ja kimmoisuutta; vähentävät kuumennusmenetyksiä. |
HYDROKOLLOIDIT |
Karrageeni; Konjakkumi; Ksantaanigumi; Guar-gumi |
Parantavat geelin lujuutta, leikattavuutta, mehekkyyttä ja tuotteen vakautta. |
Muunnettuja tärkkelysisältöisiä aineksia |
Asetyloitu distarkkitefosfaatti; hydroksipropyyli-distarkkitefosfaatti |
Parantaa sidontaa, vedenpidätystä ja jäätyminen-sulaminen-stabiiliutta. |
Liha-jalostus Enzymit |
Transglutaminaasi (TG-entsyymi) |
Vahvistaa proteiinien ristisidoksia, kimmoisuutta, sidontaa ja leikkauskestävyyttä. |
Kasviproteiinit |
Soijaproteiinieriste (SPI); herneproteiini; vehnäproteiini |
Lisää proteiinipitoisuutta, vedenpidätystä ja prosessointihyötysuhdetta. |
Säilöntäaineet |
Natriumlaktaatti; kaliumlaktaatti; natriumdiatsetaatti; kaliumsorbaatti |
Tukee mikrobien torjuntaa ja säilyvyysajan pidentämistä. |
Antioksidantteja |
Natriumerytorbataatti; askorbiinihappo; sekoitettuja tokofereoleja |
Auttaa hidastamaan hapettumista ja vakauttamaan värin ja maun. |
Makua korostavat aineet |
Mononatriumglutamaatti (MSG); Disodium-5'-ribonukleotidit (I+G); Hiivapuuro |
Korostaa umamimakua, lihamaisia sävyjä ja kokonaismakuhavaintoa. |
Värit |
Karmin; Paprikankeltainen öljyekstrakti; Punajuuren punainen väriaine |
Tukevat houkuttelevaa ja yhtenäistä tuotteen väriä. |
Hissiputket |
Kollageenikalvot; Selliuloosakalvot |
Tukevat muotoilua, kypsennystä, savustusta ja automatisoitua makkaranvalmistusta. |
"Sekoitetun fosfaattiliuoksen käyttöönoton jälkeen sekä tuotantotuloksemme nousi merkittävästi että tuotantokustannukset laskivat, ja lisäksi makkaran viipaleet tulivat kovemmiksi ja mehevämmiksi, mikä johti selvään asiakastyytyväisyyden nousuun.
Shanghai Merry Yang Enterprise Co., Ltd. perustettiin heinäkuussa 2006. Olemme yksi maailman ammatillisimmista ja innostuneimmista kemikaalifirmaista. Alasimme tehtävämme Lianyungangin kaupungissa sijaitsevan kokemunsa edessä olevan valmistusyrityksen kanssa, joka erikoistuu antioksidantien, lääkeväliketojentojen, API:iden ja liittyvien tuotteiden kehittämiseen, tuotantoon ja markkinointiin.
RM604, 28TH XUANHUA RD, CHANGNING DISTRICT, SHANGHAI, CHINA
Copyright © 2026 China SHANGHAI MERRYYANG ENTERPRISE CO., LTD. All rights reserved. Tietosuojakäytäntö
EN
