Kjöt og fæði

Merry Yang veitir virk efni og lausnir sem byggja á notkun fyrir pylsur, skinka, kjúklingakúlur, matvæli fyrir hálfgerðan mat, marineruð kjöt, fjarlægðar kjötpurkur og endurbyggt kjöt. Valkvörðun okkar hjálpar framleiðendum að bæta vatnsáhald, textúru, festingu...

Merry Yang býður upp á virk efni og lausnir sem byggja á notkun fyrir veislu, skinka, kjötbollur, hákarl, marineruð kjöt, fjaðrfésvörur og endurbyggt kjöt. Vörusafnið okkar hjálpar framleiðendum að bæta vatnshald, textúru, festingu, útkomu, lykt litstöðugleika og geymslusta.

Vöru Flokkur	Tilnefndur Vörur	Virknir og ávinningur
Fosfatar og blöndur	Natríumtrípólýfosfát (STPP); Tetránatríumpyrufosfát (TSPP); Natríumhexametafosfát (SHMP); Blönduð fosfatsalt	Bæta vatnshaldi, mjúklega og elástíkni; minnka tap við eldun.
Hýdrolössilfæri	Karagín; Konjak-gúmmí; Xanthan-gúmmí; Guar-gúmmí	Bæta gel-styrk, skeranleika, saftugleika og vörustöðugleika.
Breyttar sterkjusvæði	Asetílerað distárkið-fosfát; Hýdróxípropíl-distárkið-fosfát	Bæta viðhaldsgetu, vatnsáhöldun og staðgæslu gegn frystingu og þýðingu.
Kjötverkfræði Einkvæmi	Transglutamínas (TG-enzym)	Styrkja próteinkrossbundinni, elástíkni, viðhaldsgetu og heildarréttu skífur.
Plöntuprótein	Sójupróteínfrádráttur (SPI); Ertupróteín; Hveitupróteín	Auka próteinhalt, vatnsáhöldun og framleiðsluútbúð.
Varniefni	Natríumlaktat; Kalíumlaktat; Natríumdíasetat; Kalíumsorbat	Stuðla við mikrobustýringu og lengja skafstíð.
Andoxunarefni	Natríumerythorbatsalt; Askorbínsýra; Blandaðir tokoferrólar	Hjálpa að fresta oxun og staðgæsla lit og smákyn.
Smákostsaukendur	Monónatríumglútamat (MSG); Dísódíum 5'-ríbonúkleótíðar (I+G); Gærrútur	Auka umami, kjötskyn og heildar áhrif á smákyn
Litrar	Karmín; papríkaóleorésín; beetrót	Styrkja ávinsæla og jafna lit á vöruflokknum
Hylur	Kollagenhylur; celluloshylur	Styrkja myndun, eldun, reykun og sjálfvirkar gjörðarferli fyrir púttur

SÉRSNÍÐA ÞÍNA LAUSN:

Lausn fyrir textúru og útbyrði púttar
Lausn fyrir vatnsvarða í skinka
Lausn fyrir festingu og saftugleika kjúklingabolla
Endurskipuð kjötskýrsla
Lausn fyrir geymsluþol og litstöðugleika kjöts

Kjöt og fæði

Bæta við vötnun, mjúkni og elastíska; minnka tap á vökva við eldun
Auka próteinhalt, vötnun og framleiðsluútbúð
Stuðla að myndun, eldun, reykun og sjálfvirkri framleiðslu á bollum

SAMSTARFSHJÁLP VIÐ TAKMÖRKUNARFÉLAGIÐ

„Eftir að blönduð fosfatslausn var innleidd, ekki bara aukist framleiðsluvextir okkar markvörðulega og lækkuðu framleiðslukostnaðurinn, heldur urðu lífrænusneiðin fyrir sterkari og saftugri, sem leiddi til átökulegrar hækkunar á viðskiptavinaánægju.“

GRUNNVARA SEM ER NOTUÐ

Fosfatar og blöndur

Natríumtrípólyfósfat (STPP); Tetránatríumpyrufósfat (TSPP); SHMP og blönduð fösfat

Plöntuprótein

Sójafrumupróteín; Ertafrumupróteín; Hveitifruminnhulning
Kollagenhylur; celluloshylur

Fyrri

Bakari

Allar umsóknir Næsti

Engin

Lausnir

Kjöt og fæði

SÉRSNÍÐA ÞÍNA LAUSN:

Kjöt og fæði

SAMSTARFSHJÁLP VIÐ TAKMÖRKUNARFÉLAGIÐ

GRUNNVARA SEM ER NOTUÐ

Fosfatar og blöndur

Plöntuprótein

Mældar vörur

Kartöfustorkuduffur

Karragjaniðurduffur

Soja próteinduft

Banansmetur

Mango svaður

Gardenia Yellow

Vörum við

Fljótleitir tenglar

Hafðu samband við okkur

Fáðu ókeypis tilboð

Lausnir

Kjöt og fæði

SÉRSNÍÐA ÞÍNA LAUSN:

Kjöt og fæði

SAMSTARFSHJÁLP VIÐ TAKMÖRKUNARFÉLAGIÐ

GRUNNVARA SEM ER NOTUÐ

Fosfatar og blöndur

Plöntuprótein

Mældar vörur

Kartöfustorkuduffur

Karragjaniðurduffur

Soja próteinduft

Banansmetur

Mango svaður

Gardenia Yellow

Vörum við

Fljótleitir tenglar

Hafðu samband við okkur