बेकरी

वेबसाइट परिचय प्रतिलिपि हाम्रो बेकरी सामग्री सङ्ग्रहले रोटी, टोस्ट, केक, डोनट, बिस्कुट, भरण र प्रीमिक्सहरूलाई समर्थन गर्दछ। यी समाधानहरू आटा सँगै काम गर्ने क्षमता, आकार, कोमलता, क्रम्ब संरचना, नमी रोक्ने क्षमता र शेल्फ जीवनमा सुधार गर्नका लागि डिजाइन गरिएका छन्...

वेबसाइट परिचय प्रतिलिपि

हाम्रो बेकरी सामग्री पोर्टफोलियोले रोटी, टोस्ट, केक, डोनट, बिस्कुट, भरण र प्रीमिक्सहरूलाई समर्थन गर्दछ। यी समाधानहरू आटा सँगै काम गर्ने क्षमता, रोटीको आकार, कोमलता, क्रम्ब संरचना, आर्द्रता राख्ने क्षमता र शेल्फ जीवन बढाउन डिजाइन गरिएका छन्।

उत्पादन श्रेणी	प्रतिनिधिको उत्पादहरू	कार्यहरू र फाइदाहरू
बेकरी एन्जाइमहरू	कवक अल्फा-एमाइलेज; मल्टोजेनिक एमाइलेज; जाइलानेज; लाइपेज; ग्लुकोज अक्सिडेज	आटा सँगै काम गर्ने क्षमता, रोटीको आकार, कोमलता र ताजगी सुधार गर्दछ।
इमल्सीफायरहरू	डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स (डीएमजी); सोडियम स्टियरोइल ल्याक्टिलेट (एसएसएल); डीएटीएम; पोलिग्लिसरोल एस्टर्स (पीजीई)	आटाको स्थिरता, आकार, क्रम्बको बारीकी र कोमलता सुधार गर्दछ।
परिरक्षकहरू	क्याल्सियम प्रोपिओनेट; सोडियम प्रोपिओनेट; पोटासियम सोर्बेट; सोडियम डाइएसिटेट; नाटामाइसिन	ढुकुर र यीस्ट नियन्त्रण गर्न र शेल्फ जीवन बढाउन मद्दत गर्दछ।
हाइड्रोकोलयडहरू	जँथन गम; ग्वार गम; सेलुलोज गम (सीएमसी); हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज (एचपीएमसी)	नमी धारण क्षमता, बैटर स्थिरता र ग्लुटेन-मुक्त संरचना सुधार्नु।
स्टार्चहरू	संशोधित स्टार्च; प्रीजेलाटिनाइज्ड स्टार्च; माल्टोडेक्सट्रिन	भराइको श्यानता, बनौट, संरचना र पानी धारण क्षमता सुधार्नु।
उत्थान प्रणालीहरू	सोडियम बाइकार्बोनेट; अमोनियम बाइकार्बोनेट; सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट (एसएपीपी)	उत्थान दर नियन्त्रण गर्नु र उत्पादको आकार र आन्तरिक संरचना सुधार्नु।
मिठाव नियमितकर्ता	सोर्बिटोल; माल्टिटोल; एरिथ्रिटोल; सुक्रालोज; स्टेवियोल ग्लाइकोसाइड्स	मिठास, आर्द्रता राख्ने क्षमता र चिनी घटाउने विकल्पहरू प्रदान गर्नुहोस्।
आर्द्रता राख्ने पदार्थहरू	ग्लिसरल; सर्बिटल; मल्टिटल सिरप	नरमता कायम राख्नुहोस् र सुक्ने र जुर्सो हुने प्रक्रियालाई ढिलो पार्नुहोस्।
क्षारक	एस्कर्बिक एसिड; मिश्रित टोकोफेरलहरू	आटा प्रदर्शनलाई समर्थन गर्नुहोस् वा वसा ओक्सिडेसनलाई ढिलो पार्नुहोस्।