Нан өнімдері

Веб-сайттің кіріспе мәтіні. Біздің нан пісіру үшін арналған компоненттер тізімі нан, тостер, торттар, пончиктер, печеньелер, толтырғыштар мен дайын қоспалар үшін қолданылады. Бұл шешімдер қамырдың өңделуін, көлемін, жұмсақтығын, ішкі құрылымын, ылғалды сақтау қабілетін және сақтау мерзімін жақсартуға бағытталған...

Веб-сайтке ұсынылатын мәтін

Біздің нан пісіру үшін арналған құрамдықтар портфолиосы нан, тост, торттар, пончиктер, печеньелер, толтырмалар мен дайын қоспалар үшін қолданылады. Бұл шешімдер қамырды өңдеуді, нанның көлемін, жұмсақтығын, ішкі құрылымын, ылғал сақтау қабілетін және сақтау мерзімін жақсартуға бағытталған.

Өнім категориясы	Табысшы Өнімдер	Қызметтер мен артықшылықтар
Нан пісіру ферменттері	Саңырауқұлақты альфа-амилаза; Мальтогенді амилаза; Ксиланаза; Липаза; Глюкоза оксидаза	Қамырды өңдеуді, нанның көлемін, жұмсақтығын және тәжірибелік жаңалығын жақсартады.
Эмульгаторлар	Дистилляцияланған моноацилглицеридтер (DMG); Натрий стеароил лактилаты (SSL); Диацетил тартрат этил эфирі (DATEM); Полиглицерин эстерлері (PGE)	Қамырдың тұрақтылығын, нанның көлемін, ішкі құрылымының жіңішкелігін және жұмсақтығын жақсартады.
Сақтау құралдары	Кальций пропионаты; Натрий пропионаты; Калий сорбаты; Натрий диацетаты; Натамицин	Плесень мен ашытқыларды бақылауға және сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі.
Гидроколлоидтар	Ксантан ұнтағы; Гуар ұнтағы; Целлюлоза ұнтағы (CMC); Гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC)	Ылғалды сақтауды, қоспаның тұрақтылығын және глютенсіз құрылымды жақсартады.
Нишандар	Модификацияланған нишаста; Алдын ала желатинделген нишаста; Мальтодекстрин	Толтырғыштың тұтқырлығын, дәмін, құрылымын және суды сақтау қабілетін жақсартады.
Көбік түзетін жүйелер	Натрий бикарбонаты; Аммоний бикарбонаты; Натрий қышқыл пирофосфаты (SAPP)	Көбік түзу жылдамдығын реттейді және өнімнің көлемі мен ішкі құрылымын жақсартады.
Сірімшіктер	Сорбитол; Мальтитол; Эритритол; Сукралоза; Стеviol гликозидтері	Тәттілік, ылғал сақтау және қанттың мөлшерін азайту үшін опциялар ұсыну.
Қандықтар	Глицерол; Сорбитол; Мальтитол сиропы	Жұмсақтықты сақтау және кепу мен тозу процесін баяулатуға көмектесу.
Антиоксиденттер	Аскорбин қышқылы; Аралас токоферолдар	Ұн қоспасының қасиеттерін қолдау немесе май тотығуын баяулату.