বেকারি

আমাদের বেকারি উপাদান পোর্টফোলিও ব্রেড, টোস্ট, কেক, ডোনাট, বিস্কুট, ফিলিং এবং প্রিমিক্সগুলির জন্য সমর্থন করে। এই সমাধানগুলি গোছানোর সুবিধা, আকার, নরমতা, ক্রাম্ব গঠন, আর্দ্রতা ধরে রাখা এবং শেল্ফ লাইফ উন্নত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

সাজেশন কাস্টমাইজ করুন:

• ব্রেডের নরমতা ও তাজগী সমাধান
• বেকারি মোল্ড-নিয়ন্ত্রণ সমাধান
• কেকের আয়তন ও টেক্সচার সমাধান
• টর্টিলার শেল্ফ-লাইফ সমাধান
• গ্লুটেন-মুক্ত বেকারি সমাধান

রুটি

• মাখনের পরিচালনা, রুটির আকার, নরমতা এবং তাজগী উন্নত করুন
  
• মাখনের স্থিতিশীলতা, আয়তন, ক্রাম্বের কোমলতা ও সূক্ষ্মতা উন্নত করুন।
  
• উত্থানের হার নিয়ন্ত্রণ করুন এবং পণ্যের আকার ও অভ্যন্তরীণ গঠন উন্নত করুন

গ্রাহকের অনুমোদন

"ম্যাটোজেনিক অ্যামাইলেজ মিশ্রণটি আমাদের বিক্রয়যোগ্য স্টক সময়কাল ৫ দিন থেকে বাড়িয়ে ১২ দিন করেছে, যার ফলে পণ্যের স্থায়িত্বের কোনো হ্রাস ঘটেনি। পণ্য প্রত্যাহার চমকপ্রদভাবে কমে গেছে এবং আমাদের বিতরণ এলাকা দুটি নতুন অঞ্চলে প্রসারিত হয়েছে।"

মূল পণ্যগুলি

বেকারি এনজাইম

-ফাঙ্গাল আলফা-অ্যামাইলেজ; ম্যালটোজেনিক-অ্যামাইলেজ; জাইলানেজ; লাইপেজ; গ্লুকোজ অক্সিডেজ

এমালসিফার

-ডিসটিলড মনোগ্লিসারাইডস ডিএমজি; সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটিলেট ডেটেম; পলিগ্লিসারল এস্টারস পিজিই

উত্থান ব্যবস্থা

-সোডিয়াম / অ্যামোনিয়াম বাইকার্বনেট; সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট

বিস্কুট

• মাখনের স্থিতিশীলতা, আকার, ক্রাম্বের সূক্ষ্মতা এবং নরমতা উন্নত করুন
  
• মিষ্টি স্বাদ, আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা এবং চিনি কমানোর বিকল্প প্রদান করুন
  
• ঘাম এবং ইস্ট নিয়ন্ত্রণ করুন এবং শেল্ফ লাইফ বাড়ান

গ্রাহকের অনুমোদন

"আমরা কোনো অপ্রীতিকর স্বাদ বা রাসায়নিক পরের স্বাদ ছাড়াই পরিবেশ-উপযোগী তাপমাত্রায় ২১ দিনের স্টক সময়কাল অর্জন করেছি। এই ফর্মুলেশনটি আমাদের শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত যুক্তিবিদ্যা ছাড়াই সারা দেশ জুড়ে খুচরা বিক্রয় শৃঙ্খলে সরবরাহ করতে সক্ষম করেছে।"

মূল পণ্যগুলি

এমালসিফার