Vraag een gratis offerte aan

Onze vertegenwoordiger neemt spoedig contact met u op.
E-mail
Naam
Company Name
producten
Mobiel
Message
0/1000

Oplossingen

Startpagina >  Oplossingen

Melkproducten en kaas

Website-introductietekst Merry Yang levert stabilisatoren, emulgatoren, enzymen, conserveermiddelen en voedingsstoffen voor yoghurt, zuivelgedranken, kaas, verwerkte kaas, ijs, roomproducten en plantaardige alternatieven voor zuivelproducten. Productie…

Melkproducten en kaas

Website-introductietekst

Merry Yang levert stabilisatoren, emulgatoren, enzymen, conserveermiddelen en voedingsbestanddelen voor yoghurt, melkdrank, kaas, verwerkte kaas, ijs, roomproducten en plantaardige melkvervangers.

PRODUCTCATEGORIE

Vertegenwoordiger Producten

Functies & voordelen

Stabilisatoren

Carrageenaan; Pectine; Gellangom; Cellulosegom (CMC); Xanthaangom

Verminder afzetting en wei-afscheiding; verbeter suspensie en stabiliteit.

Emulsificators

Mono- en diglyceriden; Polyglycerolesters; Sucroseeesters

Verbeter vetverdeling en emulsiestabiliteit.

Kaasemulgerende zouten

Natriumcitraat; Dinatriumfosfaat; Trinatriumfosfaat; Natriumpolyfosfaten

Verbeter eiwitemulgatie, smelgedrag en snijbaarheid.

Gewijzigde zetmeels

Geacetyleerd distarchadipaat; Hydroxypropyl-distarchfosfaat

Verbeteren van viscositeit, mondgevoel en verwerkingsstabiliteit.

Verzoe ters

Sucralose; Acesulfaamkalium; Steviolglycosiden; Erythritol

Ondersteunen van suikerverlaagde en suikervrije formuleringen.

Melkenzymen

Lactase; Rennet; Lipase; Transglutaminase

Ondersteunen van lactosehydrolyse, stollingsvorming, smaak ontwikkeling en textuurverbetering.

Conserveringsmiddelen

Kaliumsorbaat; Natamycine; Nisine

Ondersteunen van de controle op gist, schimmels en geselecteerde bacteriën.

Voedingsingrediënten

Melkeiwit; wei-eiwit; calciumzouten; vitaminen

Verhoog het eiwit-, calcium- of vitaminegehalte.

Smaken en kleuren

Vanillesmaak; kaassmaak; bètacaroteen; annatto

Verbeter de karakteristieke smaak en het uiterlijk van het product.

OPLOSSINGEN AANPASSEN:

Vorige

Drank

Alle applicaties Volgende

Bakkerij

Aanbevolen producten