डेयरी और पनीर

वेबसाइट परिचय प्रतिलिपि मैरी यांग दही, डेयरी पेय, पनीर, प्रसंस्कृत पनीर, आइसक्रीम, क्रीम उत्पादों और पौधे-आधारित डेयरी विकल्पों के लिए स्थायीकर्ता, इमल्सीफायर्स, एंजाइम, परिरक्षक और पोषक घटकों की आपूर्ति करती है। उत्पादन...

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मैरी यांग दही, डेयरी पेय, पनीर, प्रोसेस्ड पनीर, आइसक्रीम, क्रीम उत्पादों और पौधा-आधारित डेयरी विकल्पों के लिए स्थायीकरणकर्ता, इमल्सीफायर, एंजाइम, परिरक्षक और पोषण संबंधी सामग्री की आपूर्ति करती है।

उत्पाद श्रेणी	प्रतिनिधि उत्पाद	कार्य और लाभ
स्थिरता यंत्र	कैरागीनन; पेक्टिन; गेलन गम; सेलुलोज गम (CMC); ज़ैंथन गम	अवसादन और व्हे अलगाव को कम करना; निलंबन और स्थायित्व में सुधार करना।
एमल्सिफ़ायर्स	मोनो- और डाइग्लिसराइड्स; पॉलीग्लिसरॉल एस्टर्स; सुक्रोज एस्टर्स	वसा वितरण और इमल्शन स्थायित्व में सुधार करना।
पनीर इमल्सीफायिंग लवण	सोडियम साइट्रेट; डाइसोडियम फॉस्फेट; ट्राइसोडियम फॉस्फेट; सोडियम पॉलीफॉस्फेट्स	प्रोटीन इमल्सीफिकेशन, पिघलने का व्यवहार और काटने की क्षमता में सुधार करना।
संशोधित स्टार्च	एसिटिलेटेड डिस्टार्च एडिपेट; हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट	श्यानता, मुँह की भावना और प्रसंस्करण स्थिरता में सुधार करने के लिए।
मिठास वर्धक	सुक्रालोज; एसिसल्फ़ामे पोटैशियम; स्टेवियोल ग्लाइकोसाइड्स; एरिथ्रिटॉल	कम-चीनी और चीनी-मुक्त सूत्रों के लिए समर्थन प्रदान करना।
डेयरी एंजाइम	लैक्टेज; रेनेट; लाइपेज; ट्रांसग्लूटामिनेज	लैक्टोज हाइड्रोलिसिस, दही के गठन के लिए समर्थन प्रदान करना, स्वाद विकास और बनावट में सुधार।
प्रिजर्वेटिव्स	पोटैशियम सोरबेट; नैटामाइसिन; निसिन	यीस्ट, फफूंद और चुनिंदा जीवाणुओं के नियंत्रण के लिए समर्थन प्रदान करने के लिए।
पोषण सामग्री	दूध का प्रोटीन; व्हेल प्रोटीन; कैल्शियम लवण; विटामिन	प्रोटीन, कैल्शियम या विटामिन की मात्रा बढ़ाएँ।
स्वाद और रंग	वैनिला स्वाद; चीज़ स्वाद; बीटा-कैरोटीन; अनाट्टो	उत्पाद के विशिष्ट स्वाद और रूप को सुधारें।