Млечни продукти и сирене

Уебсайт – Въведение: Merry Yang доставя стабилизатори, емулгатори, ензими, консерванти и хранителни съставки за йогурт, млечни напитки, сиренца, преработени сирена, сладолед, сметанови продукти и растителни алтернативи на млечни продукти. Производството...

Текст за представяне на уебсайта

Merry Yang доставя стабилизатори, емулгатори, ензими, консерванти и хранителни съставки за йогурт, млечни напитки, сиренца, обработени сиренца, сладолед, продукти от сметана и растителни алтернативи на млечни продукти.

КАТЕГОРИЯ НА ПРОДУКТА	Представник Продукти	Функции и предимства
Стабилизатори	Карагинан; Пектин; Геланова гума; Целулозна гума (CMC); Ксантанова гума	Намалява утаяването и отделянето на сыворотка; подобрява суспендирането и стабилността.
Емулсификатори	Моно- и диглицериди; Полиглицеролови естери; Сахарозни естери	Подобрява разпределението на мазнините и стабилността на емулсиите.
Емулгиращи соли за сиренца	Натриев цитрат; Динатриев фосфат; Тринатриев фосфат; Натриеви полифосфати	Подобряват емулгацията на протеините, топенето и възможността за рязане.
Модифицирани нишестета	Ацетилиран дистарч адипат; Хидроксипропил дистарч фосфат	Подобряват вискозитета, усещането в устата и стабилността по време на преработка.
Сладкарници	Сукралоза; Ацесулфам калий; Стевиол гликозиди; Еритритол	Подпомагат формулировките с намалено съдържание на захар и без захар.
Млечни ензими	Лактаза; Ренет; Липаза; Трансглутаминаза	Подпомагат хидролизата на лактозата и образуването на сиренце, аромат развитие и подобряване на текстурата.
Консерванти	Калиев сорбат; Натамицин; Низин	Подпомага контрола върху дрождите, плесените и избрани бактерии.
Хранителни съставки	Млечни протеини; Сирене протеини; Калциеви соли; Витамини	Увеличава съдържанието на протеин, калций или витамини.
Ароматизатори и цветни добавки	Ванилов аромат; Сирене аромат; Бета-каротин; Аннато	Подобрява характерния вкус и външния вид на продукта.