塩味食品および調味料

ウェブサイト紹介文　当社の塩味食品向け製品群は、複合調味料、スープベース、ソース、マリネ液、インスタント麺用調味袋、スナック用調味料、肉風味システムなどをカバーしています。ソリューションは、うま味、風味のバランス、粘度、色調、流動性などに重点を置いています。

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当社の風味豊かな製品群には、複合調味料、スープの素、ソース、マリネ液、インスタントラーメン用調味パック、スナック用調味料、および加工肉用調味料が含まれます。味付けソリューションは、うまみ、風味のバランス、粘度、色調、流動性、および保存安定性に重点を置いています。

製品カテゴリ	Representative 製品	主な機能と効果
うまみ増強剤	グルタミン酸ナトリウム（MSG）；5'-リボヌクレオチド二ナトリウム（I+G）；酵母エキス	うまみ、コク、および風味持続性を高めます。
風味豊かなうま味を簡単に浸透させることができます	ビーフフレーバー；チキンフレーバー；シーフードフレーバー；スモークフレーバー	特徴的な肉・魚介・スモークの風味プロファイルを構築します。
酵母由来原料	酵母エキス；自己溶解酵母	天然のうまみを高め、塩分低減コンセプトを支援します。
酸度調整剤	クエン酸、乳酸、酢酸、クエン酸ナトリウム	酸味、pH、風味のバランスを調整する。
増粘剤	キサンタンガム、グアーガム、変性でんぷん、カルボキシメチルセルロースナトリウム	ソースの粘度、付着性、安定性を向上させる。
流動化剤	二酸化ケイ素、リン酸三カルシウム	粉末の流動性を向上させ、固結を抑制する。
CARRIERS	マルトデキストリン、変性でんぷん、デキストロース	フレーバー、調味料粉末、スプレードライ製品の基材として機能する。
防腐剤	安息香酸ナトリウム；ソルビン酸カリウム；酢酸ナトリウム	液体および半固体の調味料の保存期間延長をサポートします。
天然の色付け	パプリカオレオレジン；カラメル色素；ターメリック；ビート赤色色素	調味料およびソースの色調を改善します。
味のバランス調整成分	デキストロース；マルトデキストリン；スクラロース；ステビオール配糖体	塩味、酸味、辛味、苦味のバランスを整えます。