Hartige voedingsmiddelen en kruiden

Website-introductietekst Ons hartig portfolio omvat samengestelde kruidenmengsels, soepbouillon, sauzen, marinades, smaakversterkende zakjes voor instantnoedels, kruiden voor snacks en vleessmaaksystemen. De oplossingen richten zich op umami, smaakbalans, viscositeit, kleur, stromingsgedrag...

Website-introductietekst

Ons hartige assortiment omvat samengestelde kruidenmengsels, soepbasissen, sauzen, marineringsmiddelen, smaakversterkende zakjes voor instantnoedels, kruiden voor snacks en vlees- smaak systemen. Oplossingen richten zich op umami, smaakbalans, viscositeit, kleur, stromingsgedrag en houdbaarheid.

PRODUCTCATEGORIE	Vertegenwoordiger Producten	Functies & voordelen
Umami-versterkers	Mononatriumglutamaat (MSG); Disodium-5'-ribonucleotiden (I+G); Gistextract	Versterken umami, mondgevoel en smaakduurzaamheid.
Hartige smaken	Rundvleessmaak; Kippenvleessmaak; Zeevruchtensmaak; Rooksmaak	Creëren kenmerkende profielen van vlees, zeevruchten en rook.
Op gist gebaseerde ingrediënten	Gistextract; Autolysaat gist	Versterken natuurlijke umami en ondersteunen natriumreductieconcepten.
Zuurregelaars	Citroenzuur; melkzuur; azijnzuur; natriumcitraat	Regel de zuurgraad, pH en smaakbalans.
Verdikkingsmiddelen	Xanthaangom; guar-gom; gemodificeerde zetmeel; cellulosegom	Verbeter de viscositeit, hechting en stabiliteit van sauzen.
Antiklontermiddelen	Silicondioxide; tricalciumfosfaat	Verbeter de stromingsvatbaarheid van poeders en verminder het klonten.
DRAGERS	Maltodextrine; gemodificeerde zetmeel; dextrose	Ondersteun smaken, kruidenpoeders en spuitgedroogde producten.
Conserveringsmiddelen	Natriumbenzoaat; kaliumsorbaat; natriumdiacetaat	Ondersteun de verlenging van de houdbaarheid van vloeibare en halfvaste kruiden.
Natuurlijke kleuren	Paprikazelft; Karamelkleurstof; Kurkuma; Bietenrood	Verbeter de kleur van kruiden en sauzen.
Ingrediënten voor smaakbalans	Dextrose; Maltodextrine; Sucralose; Steviolglycosiden	Balanceer zoute, zure, pittige en bittere tonen.