Krydret mad og krydderier

Vores savory-portefølje tjener sammensatte krydderier, suppebaser, saucer, marinader, portioner af krydderier til hurtignudler, krydderier til snacks og kødsmagsystemer. Løsningerne fokuserer på umami, smagsbalance, viskositet, farve, flydeevne og holdbarhed. ...

Vores smagfulde sortiment omfatter sammensatte krydderier, suppegrundlag, saucer, marinader, krydderposer til hurtignudler, krydderier til snacks og kød- smag systemer. Løsningerne fokuserer på umami, smagsbalance, viskositet, farve, flydeevne og holdbarhed.

Produktkategori	Repræsentant Produkter	Funktioner og fordele
Umami-forstærkere	Mononatriumglutamat (MSG); Dinatrium-5'-ribonukleotider (I+G); Gærudtræk	Forstærker umami, mundfyld og smagens vedvarende virkning.
Krydrede smage	Okse-smag; Kyllinge-smag; Fisk- og skaldyr-smag; Røg-smag	Skaber karakteristiske kød-, fisk- og skaldyr- samt røgprofiler.
Gærbaserede ingredienser	Gærudtræk; Autolyseret gær	Forbedre naturlig umami og understøtte natriumreduktionskoncepter.
Surhedsregulatorer	Citronsyre; Mælkesyre; Essigsyre; Natriumcitrat	Justér syrhed, pH og smagsbalance.
Tykkningsmidler	Xanthangummi; Guar-gummi; Modificeret stivelse; Cellulosegummi	Forbedre saucens viskositet, tilhæftning og stabilitet.
Antiklumpemidler	Kiseldioxid; Tricalciumphosphat	Forbedre pulverets flydeevne og reducere klumpedannelse.
CARRIERS	Maltodextrin; Modificeret stivelse; Dextrose	Støtter smagsstoffer, krydderpulvere og spraytørrede produkter.
Konserveringsmidler	Natriumbenzoat; Kaliumsorbat; Natriumdialkoholat	Støtter forlængelse af holdbarheden i flydende og halvfast krydder.
Naturlige farvestoffer	Paprikaoleoresin; Karamelfarve; Gulsod; Rødbetfarve	Forbedrer farven i krydder og saucer.
Smagsafbalancerende ingredienser	Dextrose; Maltodextrin; Sukralose; Steviolglykosider	Afbalancerer salte, sure, skarpe og bitre noter.