Alimenti salati e condimenti

Testo introduttivo del sito web: Il nostro portafoglio di prodotti salati serve condimenti composti, basi per zuppe, salse, marinature, bustine di condimento per noodles istantanei, condimenti per snack e sistemi di aroma di carne. Le soluzioni si concentrano sull’umami, sull’equilibrio aromatico, sulla viscosità, sul colore, sulla scorrevolezza...

Testo introduttivo del sito web

Il nostro portafoglio di prodotti salati comprende condimenti composti, basi per zuppe, salse, marinature, bustine di condimento per noodles istantanei, condimenti per snack e sistemi per carni. gusto le soluzioni si concentrano su umami, equilibrio aromatico, viscosità, colore, scorrevolezza e stabilità durante la conservazione.

CATEGORIA PRODOTTO	Rappresentativo Prodotti	Funzioni e benefici
Potenziatori dell’umami	Glutammato monosodico (MSG); Ribonucleotidi disodici 5' (I+G); Estratto di lievito	Potenziano l’umami, la pienezza in bocca e la persistenza aromatica.
Saporiti	Aroma di manzo; Aroma di pollo; Aroma di frutti di mare; Aroma di affumicato	Creano profili caratteristici di carne, frutti di mare e affumicato.
Ingredienti a base di lievito	Estratto di lievito; Lievito autolizzato	Potenziano l’umami naturale e supportano concetti di riduzione del sodio.
Regolatori di Acidità	Acido citrico; acido lattico; acido acetico; citrato di sodio	Regolare acidità, pH ed equilibrio del sapore.
Addensanti	Gomma xantana; gomma di guar; amido modificato; gomma di cellulosa	Migliorare la viscosità, l’aderenza e la stabilità delle salse.
Agenti antiagglomeranti	Biossido di silicio; fosfato tricalcico	Migliorare la scorrevolezza delle polveri e ridurre l’agglomerazione.
TRASPORTINI	Maltodestrina; amido modificato; destrosio	Supportare aromi, miscele di condimenti e prodotti liofilizzati.
Conservanti	Benzoato di sodio; sorbato di potassio; diacetato di sodio	Supportano l’allungamento della durata di conservazione di condimenti liquidi e semisolidi.
Coloranti naturali	Oleoresina di paprika; colorante caramello; curcuma; rosso di barbabietola	Migliorano la colorazione di condimenti e salse.
Ingredienti per il bilanciamento del gusto	Destrosio; maltodestrina; sucralosio; glicosidi steviolici	Bilanciano le note salate, acide, piccanti e amare.