Alimenti salati e condimenti

Il nostro portafoglio salato serve condimenti composti, basi per zuppe, salse, marinature, bustine di condimento per noodles istantanei, condimenti per snack e sistemi di aroma da carne. Le soluzioni si concentrano su umami, equilibrio aromatico, viscosità, colore, scorrevolezza e stabilità durante la conservazione...

Il nostro portafoglio di prodotti salati comprende condimenti composti, basi per zuppe, salse, marinature, bustine di condimento per noodles istantanei, condimenti per snack e sistemi per carni. gusto le soluzioni si concentrano su umami, equilibrio aromatico, viscosità, colore, scorrevolezza e stabilità durante la conservazione.

Categoria prodotto	Rappresentativo Prodotti	Funzioni e benefici
Potenziatori dell’umami	Glutammato monosodico (MSG); Ribonucleotidi disodici 5' (I+G); Estratto di lievito	Potenziano l’umami, la pienezza in bocca e la persistenza aromatica.
Saporiti	Aroma di manzo; Aroma di pollo; Aroma di frutti di mare; Aroma di affumicato	Creano profili caratteristici di carne, frutti di mare e affumicato.
Ingredienti a base di lievito	Estratto di lievito; Lievito autolizzato	Potenziano l’umami naturale e supportano concetti di riduzione del sodio.
Regolatori di Acidità	Acido citrico; acido lattico; acido acetico; citrato di sodio	Regolare acidità, pH ed equilibrio del sapore.
Addensanti	Gomma xantana; gomma di guar; amido modificato; gomma di cellulosa	Migliorare la viscosità, l’aderenza e la stabilità delle salse.
Agenti antiagglomeranti	Biossido di silicio; fosfato tricalcico	Migliorare la scorrevolezza delle polveri e ridurre l’agglomerazione.
TRASPORTINI	Maltodestrina; amido modificato; destrosio	Supportare aromi, miscele di condimenti e prodotti liofilizzati.
Conservanti	Benzoato di sodio; sorbato di potassio; diacetato di sodio	Supportano l’allungamento della durata di conservazione di condimenti liquidi e semisolidi.
Coloranti naturali	Oleoresina di paprika; colorante caramello; curcuma; rosso di barbabietola	Migliorano la colorazione di condimenti e salse.
Ingredienti per il bilanciamento del gusto	Destrosio; maltodestrina; sucralosio; glicosidi steviolici	Bilanciano le note salate, acide, piccanti e amare.