Sós ételek és fűszerek

Weboldal-bevezető szöveg: Savanyú portfóliónk összetett fűszerekre, levesalapokra, mártásokra, marinádokra, azonnali tészta fűszerzacskóira, finomfalat-fűszerekre és húsaromarendszerekre szolgál. A megoldások az umami ízre, az ízegyensúlyra, a viszkozitásra, a színre, az öntési tulajdonságokra...

Weboldal-bemutató szöveg

Ízletes portfóliónk összetett fűszerek, levesalapok, mártások, marinádok, instant tészta fűszerzacskók, finomfalat-fűszerek és húskészítményeket tartalmaz. íz a megoldások az umami íz, az ízegyensúly, a viszkozitás, a szín, az öntőképesség és a tárolási állóság javítására irányulnak.

TERMÉKKATEGÓRIA	Tiszteletben tartó Termékek	Funkciók és előnyök
Umami-fokozók	Mononátrium-glutamát (MSG); Diszodium-5'-ribonukleotidok (I+G); Élesztőkivonat	Az umami íz, a szájban maradó érzés és az ízintenzitás megerősítése.
Savanykás ízvilággal	Marhahús-íz; Csirkemell-íz; Tengeri ételek íze; Füstös íz	Jellegzetes hús-, tengeri ételek- és füstös ízprofilok kialakítása.
Élesztőalapú összetevők	Élesztőkivonat; Autolizált élesztő	Természetes umami-íz fokozása és a nátrium-csökkentési koncepciók támogatása.
Savségszabályozók	Citromsav; Tejsav; Ecetsav; Nátrium-citrát	A savasság, a pH és az ízegyensúly beállítása.
Sűrítőszerek	Xantán-gumó; Guár-gumó; Módosított keményítő; Cellulóz-gumó	A mártás viszkozitásának, tapadásának és stabilitásának javítása.
Keményedésgátlók	Szilícium-dioxid; Háromkalcium-foszfát	A porozott anyagok ömlőképességének javítása és a keményedés csökkentése.
TÁRGYALÓK	Maltodextrin; Módosított keményítő; Dextroz	Támogatja az ízanyagokat, fűszerek porát és a szárított permetezéses termékeket.
Tartósítószerek	Nátrium-benzoát; Kálium-szorbát; Nátrium-diacetát	Hosszabbítja a tárolási élettartamot folyékony és félfolyós fűszerekben.
Természetes színezékek	Paprikakivonat; Caramelszín; Kurkuma; Cukorrépavörös	Javítja a színminőséget fűszerekben és mártásokban.
Ízkiegyensúlyozó összetevők	Dextróz; Maltodextrin; Szukralóz; Steviol-glikozidok	Kiegyensúlyozza az édes, savanyú, csípős és keserű ízjegyeket.