Тұзды тағамдар мен дәмдеуіштер

Біздің тұзды портфолиомыз күрделі дәмдеушілер, сорпа негіздері, сусындар, маринадтар, дереу пісірілетін кесіртпе үшін дәмдеуші пакеттер, шырышты дәмдеушілер және еттің дәмін беретін жүйелерге қызмет етеді. Шешімдер умами, дәмдің тепе-теңдігі, ылғалдылық, түс, ағысу қабілеті және сақтау мерзімінің тұрақтылығына назар аударады. ...

Біздің дәмді өнімдер жинағы қосымша дәмдеуіштерді, сорпа негізін, сусындарды, маринадтарды, дереу ас үшін кесек лапшаға арналған дәмдеуіш пакеттерін, шырышты өнімдерге арналған дәмдеуіштерді және ет- дәм жүйелерін қамтиды. Шешімдер умами, дәмдің тепе-теңдігі, қойылығы, түсі, ағысу қабілеті мен сақтау мерзімінің тұрақтылығына бағытталған.

Өнім санаты	Табысшы Өнімдер	Қызметтер мен артықшылықтар
Умами күшейткіштері	Мононатрий глутамат (MSG); Динатрий 5'-рибонуклеотидтер (I+G); Ашытқы экстракты	Умами, ауыздағы толықтық пен дәмнің ұзақ сақталуын күшейтеді.
Дәмді ароматтар	Сиыр еті ароматы; Тауық еті ароматы; Теңіз өнімдері ароматы; Түтін ароматы	Сипатты ет, теңіз өнімдері және түтін профилін қалыптастырады.
Ашытқы негізіндегі компоненттер	Ашытқы экстракты; Автолизді ашытқы	Табиғи умами дәмін күшейту және натрийді азайту концепцияларын қолдау.
Киселік тегісшілері	Лимон қышқылы; Сүт қышқылы; Сірке қышқылы; Натрий лимонаты	Қышқылдық, рН және дәм тепе-теңдігін реттеу.
Қалыңдатқыштар	Ксантан гумми; Гуар гумми; Өзгертілген крахмал; Целлюлоза гумми	Соус тығыздығын, жабысуын және тұрақтылығын жақсарту.
Құйылуға қарсы заттар	Кремний диоксиді; Трикальций фосфаты	Ұнтақтың ағысу қабілетін жақсарту және қатайып қалуын азайту.
Транспорттік құралдар	Мальтодекстрин; Өзгертілген крахмал; Декстроза	Дәмдеуіштерді, дәмдеуіш ұнтақтарын және шашыратып кептірілген өнімдерді қолдау.
Сақтау құралдары	Натрий бензоаты; Калий сорбаты; Натрий диацетаты	Сұйық және жартылай қатты дәмдеуіштерде сақтау мерзімін ұзартуды қолдау.
Жас ерекшеліктеріне байланысты тәсілдерді	Паприка олеорезині; Карамель түсі; Зірә; Қызыл шомыр	Дәмдеуіштер мен сорпалардағы түсті жақсарту.
Дәмді теңестіруші компоненттер	Декстроза; Мальтодекстрин; Сукралоза; Стеviol гликозидтері	Тұзды, қышқылды, қыздырғышты және горький ноталарды теңестіру.