Potrawy smakoszowe i przyprawy

Nasz asortyment smaków orzeźwiających służy do przygotowywania mieszanki przypraw, podstaw sosów, sosów, marynat, torebek z przyprawami do nici jajecznego, przypraw do przekąsek oraz systemów smakowych o charakterze mięsnym. Rozwiązania koncentrują się na smaku umami, równowadze smakowej, lepkości, barwie, przepływalności oraz trwałości magazynowej...

Nasza oferta produktów savory obejmuje mieszanki przypraw, podstawy do zup, sosy, marynaty, saszetki z przyprawami do niewyparzanych makaronów oraz przyprawy do przekąsek i mięsa smak oraz systemy. Rozwiązania koncentrują się na umami, równowadze smaków, lepkości, barwie, przepływalności i stabilności podczas przechowywania.

Kategoria produktu	Reprezentant Produkty	Funkcje i korzyści
Wzmocniacze umami	Glutaminian monosodowy (MSG); rybonukleotydy sodu 5'-dwiwodorowe (I+G); ekstrakt drożdżowy	Wzmaczają odczucie umami, wrażenie pełni smaku oraz trwałość smaku.
Smaków savory	Smak wołowiny; smak kurczaka; smak owoców morza; smak dymu	Tworzyć charakterystyczne profile smakowe mięsa, owoców morza i dymu.
Składniki pochodzenia drożdżowego	Ekstrakt drożdżowy; autolizowany drożdż	Wzmocnić naturalny smak umami i wspierać koncepcje redukcji sodu.
Regulatory kwasowości	Kwas cytrynowy; kwas mlekowy; kwas octowy; cytrynian sodu	Dostosować kwasowość, pH oraz równowagę smakową.
Zagęszczacze	Guma ksantanowa; guma guar; zmodyfikowany skrobia; guma celulozowa	Poprawić lepkość sosu, jego przyczepność do żywności oraz stabilność.
Środki zapobiegawcze wzbijania się	Dwutlenek krzemu; Fosforan wapnia trójwapniowy	Poprawia przepływalność proszków i zmniejsza ich sklejanie się.
NOSZE	Maltodekstryna; Modyfikowany skrobia; Dekstroza	Wspiera smaki, proszki przyprawowe oraz produkty otrzymane metodą suszenia rozpyłowego.
Konserwanty	Benzonian sodu; Sorbinian potasu; Diacetan sodu	Wspiera przedłużanie terminu przydatności do spożycia w przyprawach ciekłych i półstałych.
Naturalnych barwników	Oleoresina papryki; Barwnik karmelowy; Kurkuma; Czerwień buraczana	Poprawia barwę przypraw i sosów.
Składniki do balansowania smaku	Dekstroza; Maltodekstryna; Sukraloza; Glikozydy steviolowe	Zrównoważ smaki słone, kwaskowy, ostry i gorzki.