Kryddiga livsmedel och kryddor

Webbplatsens introduktionstext Vårt kryddiga sortiment omfattar sammansatta kryddblandningar, såsgrunder, såser, marinader, påsar med smaksättning till nudelsoppa, kryddor till snacks och smaksystem med köttsmak. Lösningarna fokuserar på umami, smakbalans, viskositet, färg, flödesegenskaper...

Webbplatsens introduktionstext

Vårt sortiment av smaksatta livsmedel omfattar sammansatta kryddor, buljongbaser, såser, marinader, smaksäckar till nudelsoppa, kryddor till snacks och kött- smak system. Lösningarna fokuserar på umami, smakbalans, viskositet, färg, flödesegenskaper och lagringsstabilitet.

PRODUKTKATEGORI	Representant Produkter	Funktioner & fördelar
Umami-förstärkare	Mononatriumglutamat (MSG); Dinatrium 5'-ribonukleotider (I+G); Gärnextrakt	Förstärker umami, munfullhet och smakens beständighet.
Smaksatta smaker	Nötköttssmak; Kycklingssmak; Sjömatssmak; Röksmak	Skapar karakteristiska smakprofiler av kött, sjömat och rök.
Ingredienser baserade på jäst	Jästextrakt; autolysed jäst	Förstärker naturlig umami och stödjer koncept för nedsatt natriuminnehåll.
Syreghetsregulatorer	Citronsyra; mjölksyra; ättiksyra; natriumcitrat	Justerar surhetsgrad, pH och smakbalans.
Tjockningsmedel	Xantan-gummi; guar-gummi; modifierad stärkelse; cellulosa-gummi	Förbättrar saucens viskositet, fästhäftning och stabilitet.
Antiagglomereringsmedel	Kiseldioxid; tricalciumfosfat	Förbättra pulverns flödesegenskaper och minska klumpbildning.
CARRIERS	Maltodextrin; Modifierad stärkelse; Dextros	Stöd smakämnen, kryddpulver och spraytorkade produkter.
Konserveringsmedel	Natriumbenzoat; Kaliumsorbat; Natriumdiasetat	Stöd förlängning av hållbarheten i vätske- och halvfast kryddning.
Naturliga färger	Paprikaoleoresin; Karamellfärg; Kurkuma; Rödbetsröd	Förbättra färgen i kryddningar och såser.
Smakbalanserande ingredienser	Dextros; Maltodextrin; Sucralos; Steviolglykosider	Balansera salt-, sur-, kryddig- och bittertoner.