Kryddiga livsmedel och kryddor

Vår savoury-portfölj täcker sammansatta kryddblandningar, soppåsar, såser, marinader, påläggspåsar till nudelsoppa, kryddblandningar för snacks och smaksystem med köttsmak. Lösningarna fokuserar på umami, smakbalans, viskositet, färg, flödesegenskaper och lagringsstabilitet. …

Vårt sortiment av smaksatta livsmedel omfattar sammansatta kryddor, buljongbaser, såser, marinader, smaksäckar till nudelsoppa, kryddor till snacks och kött- smak system. Lösningarna fokuserar på umami, smakbalans, viskositet, färg, flödesegenskaper och lagringsstabilitet.

Produktkategori	Representant Produkter	Funktioner & fördelar
Umami-förstärkare	Mononatriumglutamat (MSG); Dinatrium 5'-ribonukleotider (I+G); Gärnextrakt	Förstärker umami, munfullhet och smakens beständighet.
Smaksatta smaker	Nötköttssmak; Kycklingssmak; Sjömatssmak; Röksmak	Skapar karakteristiska smakprofiler av kött, sjömat och rök.
Ingredienser baserade på jäst	Jästextrakt; autolysed jäst	Förstärker naturlig umami och stödjer koncept för nedsatt natriuminnehåll.
Syreghetsregulatorer	Citronsyra; mjölksyra; ättiksyra; natriumcitrat	Justerar surhetsgrad, pH och smakbalans.
Tjockningsmedel	Xantan-gummi; guar-gummi; modifierad stärkelse; cellulosa-gummi	Förbättrar saucens viskositet, fästhäftning och stabilitet.
Antiagglomereringsmedel	Kiseldioxid; tricalciumfosfat	Förbättra pulverns flödesegenskaper och minska klumpbildning.
CARRIERS	Maltodextrin; Modifierad stärkelse; Dextros	Stöd smakämnen, kryddpulver och spraytorkade produkter.
Konserveringsmedel	Natriumbenzoat; Kaliumsorbat; Natriumdiasetat	Stöd förlängning av hållbarheten i vätske- och halvfast kryddning.
Naturliga färger	Paprikaoleoresin; Karamellfärg; Kurkuma; Rödbetsröd	Förbättra färgen i kryddningar och såser.
Smakbalanserande ingredienser	Dextros; Maltodextrin; Sucralos; Steviolglykosider	Balansera salt-, sur-, kryddig- och bittertoner.