Prodotti dolci

Testo introduttivo del sito web: Merry Yang fornisce edulcoranti, agenti gelificanti, acidulanti, emulsionanti, coloranti, aromi e ingredienti funzionali per caramelle dure, gomme da masticare, gelatine, cioccolato, gomme da masticare, caramelle alla menta, pastiglie per la gola e dolciumi senza zucchero.

Testo introduttivo del sito web

Merry Yang fornisce edulcoranti, agenti gelificanti, acidulanti, emulsionanti, coloranti, aromi e ingredienti funzionali per caramelle dure, gomme da masticare, gelatine, cioccolato, chewing gum, caramelle alla menta, pastiglie per la gola e dolciumi senza zucchero.

CATEGORIA PRODOTTO	Rappresentativo Prodotti	Funzioni e benefici
Edulcoranti poliolici	Isomalt; Maltitolo; Sorbitolo; Xilitolo; Eritritolo	Forniscono dolcezza e corpo ai prodotti senza zucchero o a ridotto contenuto di zucchero.
Edulcoranti ad alta intensità	Sucralosio; Potassio acesulfame; Glicosidi steviolici	Aumentare la dolcezza riducendo al contempo il contenuto di zucchero.
Agenti gelificanti	Gelatina; Pectina; Carragenina; Agar; Gomma gellana	Creare diversi livelli di elasticità, fermezza e masticabilità.
Acidulanti	Acido citrico; Acido malico; Acido tartarico; Acido lattico	Conferire acidità fruttata e bilanciare la dolcezza.
Umettanti	Glicerolo; Sorbitolo; Sciroppo di maltitolo	Mantenere la morbidezza delle caramelle gommose e dei prodotti dolciari farciti.
Emulsionanti	Lecitina; Poliglicerolo poliricinoleato (PGPR); Mono- e digliceridi	Migliorare il flusso del cioccolato e la dispersione dei grassi.
Agenti per lucidatura e antiadesivi	Cera di carnauba; cera d’api; trigliceridi a catena media (olio MCT)	Migliorare la lucentezza superficiale e ridurre l’adesione.
Coloranti naturali	Antocianine; beta-carotene; carminio; clorofilla	Conferire colori attraenti per caramelle e gelatine.
Sapori	Aromi alla frutta; aroma alla menta; aromi rinfrescanti	Creare note di frutta, menta e rinfrescanti gusto profili.
Ingredienti funzionali	Vitamina C; zinco; estratti vegetali	Supportare concetti funzionali di caramelle, pastiglie per la gola e gomme nutrizionali.