Confiserie

Texte d'introduction du site web Merry Yang fournit des édulcorants, des gélifiants, des acidifiants, des émulsifiants, des colorants, des arômes et des ingrédients fonctionnels pour les bonbons durs, les gommes, les gelées, le chocolat, les chewing-gums, les pastilles mentholées, les pastilles pour la gorge et les confiseries sans sucre…

Texte d’introduction du site web

Merry Yang fournit des édulcorants, des gélifiants, des acidifiants, des émulsifiants, des colorants, des arômes et des ingrédients fonctionnels destinés aux bonbons durs, aux gommes, aux gelées, au chocolat, aux chewing-gums, aux pastilles et aux confiseries sans sucre.

CATÉGORIE DE PRODUIT	Représentatif Produits	Fonctions et avantages
Édulcorants polyoliques	Isomalt ; Maltitol ; Sorbitol ; Xylitol ; Érythritol	Apportent douceur et corps aux produits sans sucre ou à teneur réduite en sucre.
Édulcorants à haute intensité	Sucralose ; Acésulfame de potassium ; Glycosides de stéviol	Accroissent la douceur tout en réduisant la teneur en sucre.
Agents gélifiants	Gélatine ; Pectine ; Carraghénane ; Agar ; Gomme de gellane	Créent différents niveaux d’élasticité, de fermeté et de moelleux.
Acidifiants	Acide citrique ; Acide malique ; Acide tartrique ; Acide lactique	Apportent l’acidité fruitée et équilibrent la douceur.
Humectants	Glycérol ; Sorbitol ; Sirop de maltitol	Préservent la souplesse des bonbons gélifiés et des confiseries fourrées.
Émulsifiants	Lécithine ; Polyglycérol polyricinoléate (PGPR) ; Mono- et diglycérides	Améliorent l’écoulement du chocolat et la dispersion des matières grasses.
Vitrages et agents antiadhésifs	Cire de carnauba ; cire d’abeille ; triglycérides à chaîne moyenne (huile MCT)	Améliorer l’éclat de surface et réduire l’adhérence.
Couleurs naturelles	Anthocyanes ; bêta-carotène ; carmin ; chlorophylle	Apporter des couleurs attrayantes pour les bonbons et les gelées.
Saveurs	Arômes fruités ; arôme de menthe ; arômes rafraîchissants	Créer des saveurs fruitées, mentholées et rafraîchissantes saveur profils.
Ingrédients fonctionnels	Vitamine C ; zinc ; extraits botaniques	Soutenir les concepts de bonbons fonctionnels, de pastilles pour la gorge et de gommes nutritionnelles.