Andre varer

Produktkategori

Repræsentant Produkter

Funktioner og fordele

Polyol-sødner

Isomalt; Maltitol; Sorbitol; Xylitol; Erythritol

Giver sødme og konsistens til sukkerfrie og reducere-sukkerprodukter.

Højintensive sødnere

Sucralose; Acesulfam-kalium; Steviolglykosider

Øger sødmen samtidig med at sukkermængden reduceres.

Geleringssubstanser

Gelatine; Pektin; Carrageenan; Agar; Gellan-gummi

Skaber forskellige niveauer af elasticitet, fasthed og tyggekonsistens.

Sydpuldre

Citronsyre; Æblesyre; Vindruesyre; Mælkesyre

Tilfører frugtsyrlighed og balancerer sødme.

Humekanter

Glycerol; Sorbitol; Maltitol-sirup

Bevarer blødheden i tyggegummi og fyldte slik.

Emulgeringsmidler

Lecithin; Polyglycerol-polyricinoleat (PGPR); Mono- og diglycerider

Forbedrer chokoladens flydeevne og fedtfordeling.

Ruder og anti-klistrende midler

Carnaubavoks; bivoks; mellemkædede triglycerider (MCT-olie)

Forbedrer overfladeglans og reducerer klistring.

Naturlige farvestoffer

Anthocyaniner; beta-caroten; karmin; chlorofyl

Giver attraktive farver til slik- og geléanvendelser.

Smag

Frugtsmag; pebermyntesmag; kølende smag

Skaber frugt-, pebermynte- og kølende smag smag profiler.

Funktionelle ingredienser

Vitamin C; zink; urteekstrakter

Støtter funktionelle slik-, halsdråbe- og ernæringsmæssige gummy-koncepter.