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ウェブサイト紹介文　マリー・ヤン社は、ハードキャンディー、グミ、ゼリー、チョコレート、チューインガム、ミント、のど飴、無糖菓子など向けに、甘味料、ゲル化剤、酸味料、乳化剤、着色料、香料および機能性原料を供給しています。

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メリーヤン社は、ハードキャンディー、グミ、ゼリー、チョコレート、チューインガム、ミント、のど飴、およびノンシュガー菓子向けに、甘味料、ゲル化剤、酸味料、乳化剤、着色料、香料、機能性成分を供給しています。

製品カテゴリ	Representative 製品	主な機能と効果
糖アルコール系甘味料	イソマルト；マルチトール；ソルビトール；キシリトール；エリスリトール	ノンシュガー・低糖質製品に甘味とボディ（食感）を付与します。
高強度甘味料	スクラロース；アセスルファムK；ステビオール配糖体	糖分を減らしながら甘味を高めます。
ゲル化剤	ゼラチン；ペクチン；カラギーナン；寒天；ゲランガム	弾力性、硬さ、噛みごたえをレベル別に調整します。
酸味料	クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、乳酸	果実由来の酸味を付与し、甘味とのバランスをとります。
保湿剤	グリセロール、ソルビトール、マルチトールシロップ	グミやフィルインキャンディーの柔らかさを維持します。
エマルサー	レシチン、ポリグリセリルポリリシノレイン酸エステル（PGPR）、モノ・ジグリセリド	チョコレートの流動性向上および脂肪の均一分散を促進します。
光沢剤・離型剤	カーナウバワックス、ミツロウ、中鎖脂肪酸トリグリセリド（MCTオイル）	表面光沢を向上させ、粘着性を低減します。
天然の色付け	アントシアニン、β-カロテン、カルミン、クロロフィル	キャンディやゼリーへの魅力的な着色を実現します。
フレーバー	フルーツ系フレーバー、ミント系フレーバー、クール系フレーバー	フルーツ・ミント・クール感を演出します。味付けプロファイル。
機能性成分	ビタミンC、亜鉛、ハーブ抽出物	機能性キャンディ、のど飴、栄養補給グミなどのコンセプトをサポートします。