Snoep

PRODUKKATEGORIE

Vertegenwoordiger Produkte

Funksies en voordele

Poliolsoetstowwe

Isomalt; Maltitol; Sorbitol; Xylitol; Erythritol

Verskaf soetheid en liggaam vir suikervrye en verminderde-suikerprodukte.

Hoogintensiteitsoetstowwe

Sucralose; Acesulfame-kalium; Steviolglukosiede

Verhoog soetheid terwyl suikergehalte verminder word.

Gelvormers

Gelatien; Pektien; Carrageenaan; Agar; Gellan-gom

Skep verskillende vlakke van elastisiteit, styfheid en koueiheid.

Suurversterkers

Sitroensuur; Maalsuur; Tartersuur; Melksuur

Verskaf vrugtesuurheid en balanseer soetheid.

Humektante

Gliserol; Sorbitol; Maltitolstroop

Behou sagtheid in gummies en gevulde konfytgoedere.

Emulsifieerders

Lisitien; Poliglisierol-polirisinoleaat (PGPR); Mono- en digliseries

Verbeter sjokoladevloeiing en vetverspreiding.

Glanseer- en anti-kleefmiddels

Karnaubawas; Byewas; Mediumketting-trigliseriede (MCT-olie)

Verbeter oppervlakglans en verminder kleef.

Natuurlike kleurstowwe

Antosianiene; Beta-karoteen; Karmin; Chlorofil

Verskaf aantreklike kleure vir soetgoed- en gelee-toepassings.

Smaeke

Vrugtesmaak; Ysbaaismiell; Verkoelende smake

Skep vrugte-, ysbaaismiell- en verkoelende smake smaak profiels.

Funksionele bestanddele

Vitamien C; Sink; Kruiduittreksels

Steun funksionele soetgoed-, keeltablet- en voedingsgelee-konsepte.