Sukkervarer

Produktkategori

Representant Produkter

Funksjoner og fordeler

Polyol-søtningsmidler

Isomalt; Maltitol; Sorbitol; Xylitol; Erytritol

Gir søthet og konsistens til sukkerfrie og reduserte sukkerprodukter.

Høyintensive søtningsmidler

Sucralose; Acesulfam-K; Steviolglykosider

Øker søtheten samtidig som sukkermengden reduseres.

Geléringsmidler

Gelatin; Pektin; Carrageenan; Agar; Gellan-gummi

Opprett ulike nivåer av elastisitet, fasthet og tyggbarhet.

Syrestoffer

Sitronsyre; Malesyre; Vinsyre; Melkesyre

Gi fruktaktig syrlighet og balansere søthet.

Humekter

Glyserol; Sorbitol; Maltitolssirup

Bevare mykhet i gummibiter og fylte godterier.

Emulgeringsmidler

Lecitin; Polyglyserolpolyricinoleat (PGPR); Mono- og diglyserider

Forbedre sjokoladens flyt og fettfordeling.

Glans- og anti-klebemidler

Karnaubavoks; Bivoks; Mediumkjedede triglyserider (MCT-olje)

Forbedre overflateglans og redusere klebrighet.

Naturlige farger

Anthocyaniner; Beta-karoten; Karmin; Klorofyll

Gi attraktive farger til godteri og gelé.

Smaker

Fruktaromer; Mynte-aroma; Avkjølende aromer

Skape frukt-, mynte- og avkjølende smaker smak profiler.

Funksjonelle ingredienser

Vitamin C; Sink; Urteekstrakter

Støtte funksjonelle godterikonsepter, halspastiller og ernæringsrike gummibiter.