LAHAT NG PRODUKTO

Liquido na Pulbos na Caramel

Buod

Nagbibigay kami ng Caramel Powder sa mga bag na 25kg para sa industriyal na pamamaraan. Ang produktong ito ay maaaring gamitin sa mga inumin, hinilaw na pagkain, sarsa, atbp., at nagdadala ng katatagan sa mga kawani na ma-dry at ma-wet. Upang panatilihing epektibo, ihigan sa malamig at ma-dry na lugar.

Espesipikasyon

Mga bagay	Mga katangian
Mga Organoleptikong Katangian	Itim-brown na likido, may maliit na amargong lasa
E1cm 0.1% (610nm) Absorbance	0.235-0.250
Karga ng Koloid	Negatibo
Katumpakan (25ºC)	1.251-1.281

Buod
Mga Inirerekomendang Produkto

Paglalarawan ng Produkto

Ang kulay ng karamelo, kilala rin bilang pagkulay ng karamelo, ay isa sa mga pinakamatandang at pinakakaraniwang ginagamit na pagkukulay sa pagkain at inumin na may European food additive number E150. Ang kulay nito ay mula sa mapusyaw na dilaw hanggang ambere at malalim na kayumanggi at maaaring lumikha ng ilang kulay kapag idinaragdag sa mga pagkain.

Class I (E150a): mga kulay mula sa dilaw hanggang pula-kayumanggi

Class II (E150b): mga kulay mula sa napakadilaw hanggang madilim na pula-kayumanggi

Class III (E150c): mga kulay mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang madilim na pula-kayumanggi.

Class IV (E150d): isang mapusyaw na kayumanggi hanggang malalim na itim-kayumanggi.

Malawakang ginagamit sa toyo, suka, alak na bigas, alak na inasnan, mga produktong inasnan, baked goods, matatamis, gamot, mga inuming may kabonasyon at walang kabonasyon. Ang karamelo ay maaari ring gamitin sa pagkakulay sa mga parmasyutiko. Klase I (E150a): may bahagyang negatibong koloidal na singa. Walang 4-MeI o sulfites, karaniwang ginagamit sa tinapay, espiritu, produkto ng gatas, inumin, at matatamis.

Klase II (E150b): may negatibong koloidal na singa at walang 4-MeI. Karaniwang ginagamit sa tsaa, whisky, at brandy.

Klase III (E150c): may positibong koloidal na singa at ginagamit sa pagkakulay ng toyo at serbesa.

Klase IV (E150d): may malakas na negatibong singa sa isang malawak na saklaw ng pH, at malawakang ginagamit sa industriya ng soft drink.

Espesipikasyon

Viskosidad (25ºC) (cps)	≤100
halaga ng PH	2.0-3.5
Indeks ng Hue	4.0-5.0
Kabuuang Yeast at Mould cfu/g	≤20
Kabuuang plate count cfu/g	≤100
E.Coli MPN/100ml	≤10
*Ammoniacal Nitrogen (bilang NH3) %	≤0.5
*Sulfur Dioxide (bilang SO2) %	≤0.1
*Total Nitrogen (bilang N) %	≤3.3
*Kabuuan ng Sulfur (bilang S) %	0.8~2.5
Arseniko (bilang As) mg/kg	≤0.5
Plomo (bilang Pb) mg/kg	≤0.5
Mga Hebidong Metal (bilang Pb) mg/kg	≤5
Mercury (bilang Hg) mg/kg	≤0.1