सबै उत्पादनहरू

क्यारामेल पाउडर तरल

अवलोकन

हामी २५किलो का पेटीमा केरामेल पाउडर सप्लाई गर्दछौ औद्योगिक उपयोगको लागि। यसले बिर, बेक्ड वस्तुहरू, सॉसहरू आदि मा उपयोग गर्न सुविधाजनक छ र शुष्क र भिज्जा पर्यावरणहरूमा दोनोंमा स्थिरता प्रदान गर्दछ। इसको कार्यक्षमता बचाउन, ठाण्डै र शुष्क ठाउँमा राख्नुहोस्।

विशेषता

वस्तुहरू	गुणस्तरहरू
ऑर्गेनोलेप्टिक गुण	गाढो कालो भौंरो तरल, रस थोरै कडुआ
E1cm 0.1% (610nm) अवशोषण	0.235-0.250
कोलॉइड चार्ज	नकारात्मक
विशेष गुरुत्व (25ºC)	1.251-1.281

अवलोकन
सिफारिस गरिएका उत्पादनहरू

उत्पादन विवरण

क्यारामेल रंग, जसलाई क्यारामेल रंगाईको रूपमा पनि चिनिन्छ, खाद्य र पेय पदार्थमा प्रयोग हुने पुरानो र सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने रंगहरू मध्ये एक हो जसलाई युरोपेली खाद्य थप सामग्री संख्या E150 को रूपमा चिनिन्छ। यसको रंग पातलो पीलोबाट ले एम्बर, गाढा ब्राउनसम्मको हुन सक्छ र खाद्य पदार्थमा मिसाउँदा धेरै रंगहरू सिर्जना गर्न सक्छ।

वर्ग I (E150a): रंगहरू पीलोबाट रातो-ब्राउनसम्मको हुन्छ

वर्ग II (E150b): रंगहरू धेरै पीलोबाट गाढा रातो-ब्राउनसम्मको हुन्छ

वर्ग III (E150c): रंगहरू हल्का ब्राउनबाट गाढा रातो-ब्राउनसम्मको हुन्छ।

वर्ग IV (E150d): हल्का ब्राउनबाट गहिरो कालो-ब्राउन।

सोया सस, सिरका, चामल वाइन, मसालेदार वाइन, मसालेदार उत्पादनहरू, बेक गरिएका पदार्थहरू, मिठाईहरू, औषधि, कार्बोनेटेड पेय र गैर-कार्बोनेटेड पेयहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। क्यारामेललाई फार्मास्युटिकल्समा रङ संग भर्नका लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। वर्ग I (E150a): यसमा सानो नकारात्मक कोलाइडल आवेश हुन्छ। यसमा 4-MeI वा सल्फाइट्स हुँदैनन्, सामान्यतया रोटी, स्पिरिट, डेयरी, पेय र मिठाईहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

वर्ग II (E150b): यसमा नकारात्मक कोलाइडल आवेश हुन्छ र 4-MeI बिना हुन्छ। यसलाई चिया, व्हिस्की, र ब्रान्डीमा सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ।

वर्ग III (E150c): यसमा सकारात्मक कोलाइडल आवेश हुन्छ र सोया सस र बियरलाई रङ संग भर्न प्रयोग गरिन्छ।

वर्ग IV (E150d): यसमा pH को विस्तृत सीमामा धेरै नकारात्मक आवेश हुन्छ, र यसलाई सफ्ट ड्रिङ्क उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

विशेषता

चिर्नता(25ºC) (cps)	≤100
पीएच मान	2.0-3.5
रङगीन सूचकांक	4.0-5.0
कुल खमिर र मोल्ड cfu/g	≤20
कुल प्लेट गणना cfu/g	≤100
E.Coli MPN/100ml	≤10
*अमोनिया बिष (NH3 हिसाबले) %	≤0.5
*सल्फर डाइऑक्साइड (SO2 हिसाबले) %	≤0.1
*कुल नाइट्रोजन (N के रूपमा) %	≤3.3
*कुल सल्फर (S के रूपमा) %	0.8~2.5
आर्सेनिक (As के रूपमा) mg/kg	≤0.5
सीसा (Pb के रूपमा) mg/kg	≤0.5
भारी धातु (Pb के रूपमा) mg/kg	≤5
मरकरी (Hg के रूपमा) mg/kg	≤0.1