כל המוצרים

אבקת קראמל נוזלית

סקירה

Мы предоставляем אבקת קרמל בשקים של 25 ק"ג לשימוש תעשייתי. היא מתאימה לשימוש בכמויות מינימליות של משקאות, מאפים, שזיפים, וכו 'ומציעה יציבות גם בסביבה יבשה וגם לחודה. כדי להגן על תוקפם, שמור במקום צלול ויבש.

מפרט

פריטים	תכונות
תכונות אורגנולפסטיות	סם שחור כהה, טעם מעט מרIRROR
E1cm 0.1% (610nm) בליעה	0.235-0.250
מטען קולואלי	שלילי
משקל ספציפי (25ºC)	1.251-1.281

סקירה
מוצרים מומלצים

תיאור המוצר

צבע קרמל, הידוע גם כصبغת קרמל, הוא אחד הצבעים הוותיקים והנפוצים ביותר במזון ומשקה עם מספר תוסף המזון האירופי E150. צבעו נע מצהוב בהיר עד לאדום-כהה ועד חום כהה, ויוצר מגוון צבעים כאשר מוסיפים אותו למזונות.

מחלקה I (E150a): גוונים נעים מצהוב לאדום-חום

מחלקה II (E150b): גוונים נעים מצהוב מאוד עד אדום-חום כהה

מחלקה III (E150c): גוונים נעים מחום קל עד אדום-חום כהה.

מחלקה IV (E150d): חום קל עד שחור-חום עמוק.

משמש בפיזור רחב בשימש, חומץ, יין אורז, יין מטוגן, מוצרי טיגון, מאפים, ממתקים, תרופות, משקאות קרצים ומשקאות לא קרצים. קרמל ניתן גם לשימוש לצביעה בתרופות. כיתה I (E150a): יש עכירה שלילית קולואידלית קלה. איננו מכיל 4-MeI או סולפיטים, משמש בדרך כלל בלחם, שיכרים, מוצרי חלב, משקאות וממתקים.

כיתה II (E150b): יש עכירה שלילית קולואידלית ואינו מכיל 4-MeI. נפוץ בתה, ויסקי וברנדי.

כיתה III (E150c): יש עכירה חיובית קולואידלית ושימושו לצביעה של שימש ובירה.

כיתה IV (E150d): יש עכירה שלילית חזקה על פני טווח pH רחב, ושימוש נרחב בתעשיית המשקאות הקלים.

מפרט

Вязкость (25ºC) (cps)	≤100
ערך PH	2.0-3.5
אינדקס צבע	4.0-5.0
ספירת קולוניות סך של חמרים ופטריות cfu/g	≤20
ספירת קולוניות סך cfu/g	≤100
E.Coli MPN/100ml	≤10
*ניטוגן אמוניאקי (כ-NH3) %	≤0.5
*דיו סלפר (כ-SO2) %	≤0.1
*ניטוגן כולל (כ-N) %	≤3.3
*סולפור כולל (כ-S) %	0.8~2.5
ארסן (כ-As) מג/קג	≤0.5
납 (כ-Pb) מג/קג	≤0.5
מתALS כבדים (כ-Pb) מג/קג	≤5
MercHURI (כ-Hg) מג/קג	≤0.1