সমস্ত পণ্য

ক্যারামেল পাউডার তরল

বিবরণ

আমরা শিল্পকাজের জন্য ২৫কেজি ব্যাগে ক্যারামেল পাউডার সরবরাহ করি। এটি পানীয়, ভেকেরি জিনিসপত্র, সস ইত্যাদিতে ব্যবহারের জন্য উপযোগী এবং শুষ্ক এবং ঘূর্ণিঝড়ের পরিবেশেই স্থিতিশীলতা প্রদান করে। এর কার্যকারিতা রক্ষা করতে এটি ঠাণ্ডা, শুকনো জায়গায় রাখুন।

স্পেসিফিকেশন

আইটেম	বৈশিষ্ট্য
অর্গেনোলেপটিক বৈশিষ্ট্য	কালো বাদামী তরল, স্বাদ একটু তিক্ত
E1cm 0.1% (610nm) শোষণ	0.235-0.250
কলয়েডাল চার্জ	নেগেটিভ
বিশেষ ভার (25ºC)	1.251-1.281

বিবরণ
প্রস্তাবিত পণ্য

পণ্যের বর্ণনা

ক্যারামেল রঙ, যা ক্যারামেল রঞ্জক নামেও পরিচিত, খাদ্য এবং পানীয়ে ব্যবহৃত পুরানো এবং সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত রঞ্জকগুলির মধ্যে একটি, ইউরোপীয় খাদ্য সংযোজন নম্বর E150 হিসাবে পরিচিত। এর রঙ ফ্যাকাশে হলুদ থেকে শুরু করে আম্বার, গাঢ় বাদামি পর্যন্ত হতে পারে এবং খাদ্যে যোগ করলে এটি বিভিন্ন রঙ তৈরি করতে পারে।

ক্লাস I (E150a): রঙের ধরন হলুদ থেকে লাল-বাদামি পর্যন্ত হয়

ক্লাস II (E150b): রং খুব হলুদ থেকে গাঢ় লাল-বাদামি পর্যন্ত হয়

ক্লাস III (E150c): রং হালকা বাদামি থেকে গাঢ় লাল-বাদামি পর্যন্ত হয়।

ক্লাস IV (E150d): হালকা বাদামি থেকে গাঢ় কালো-বাদামি হয়।

সয়া সস, ভিনেগার, চালের মদ, ম্যারিনেটেড মদ, ম্যারিনেটেড পণ্য, বেকারির খাবার, মিষ্টি, ওষুধ, গ্যাসযুক্ত পানীয় এবং অ-গ্যাসযুক্ত পানীয়ে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ফার্মাসিউটিক্যালে রঙ করার জন্য ক্যারামেল ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্লাস I (E150a): এর সামান্য ঋণাত্মক কোলয়েডাল চার্জ থাকে। এতে 4-MeI বা সালফাইট থাকে না, সাধারণত রুটি, স্পিরিট, ডেইরি, পানীয় এবং মিষ্টি খাবারে ব্যবহৃত হয়।

ক্লাস II (E150b): এর ঋণাত্মক কোলয়েডাল চার্জ থাকে এবং 4-MeI ছাড়া হয়। চা, উইস্কি এবং ব্র্যান্ডিতে এটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়।

ক্লাস III (E150c): এর ধনাত্মক কোলয়েডাল চার্জ থাকে এবং সয়া সস এবং বিয়ার রঙিন করতে ব্যবহৃত হয়।

ক্লাস IV (E150d): পিএইচ-এর বিস্তৃত পরিসরে শক্তিশালী ঋণাত্মক চার্জ থাকে, এবং সফট ড্রিঙ্ক শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

স্পেসিফিকেশন

লেপনতা(২৫ºC) (cps)	≤100
পিএইচ মান	2.0-3.5
হিউ ইনডেক্স	4.0-5.0
মোট খমি এবং মালদ কফু/গ্রাম	≤20
মোট প্লেট গণনা কফু/গ্রাম	≤100
ই.কোলাই এমপিএন/১০০মিলি	≤10
*আমোনিয়াক্যাল নাইট্রোজেন (NH3 হিসাবে) %	≤0.5
*সালফার ডাই옥্সাইড (SO2 হিসাবে) %	≤0.1
*মোট নাইট্রোজেন (N হিসাবে) %	≤3.3
*মোট সালফার (সহ S) %	0.8~2.5
আর্সেনিক (সহ As) মি.গ্র./কে.গ্র.	≤0.5
লোহা (সহ Pb) মি.গ্র./কে.গ্র.	≤0.5
ভারী ধাতু (সহ Pb) মি.গ্র./কে.গ্র.	≤5
মার্কুরি (সহ Hg) মি.গ্র./কে.গ্র.	≤0.1