Thực phẩm từ thực vật

Giới thiệu trang web: Các giải pháp từ thực vật của chúng tôi hỗ trợ các sản phẩm thay thế thịt, đồ uống từ thực vật, xúc xích chay, sản phẩm thay thế hải sản và thực phẩm giàu protein. Danh mục sản phẩm đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng protein, độ dai xơ, khả năng liên kết, độ mọng nước, độ...

Bản giới thiệu trang web

Các giải pháp từ thực vật của chúng tôi hỗ trợ sản xuất các sản phẩm thay thế thịt, đồ uống từ thực vật, xúc xích chay, sản phẩm thay thế hải sản và thực phẩm giàu protein. Danh mục sản phẩm đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng protein, độ dai sợi, khả năng liên kết, độ mọng nước, hương vị che vị, màu sắc và độ ổn định hệ thống.

DANH MỤC SẢN PHẨM	Đại diện Sản phẩm	Chức năng & Lợi ích
Protein từ thực vật	Protein đậu nành tinh chế; Protein đậu Hà Lan; Protein gạo; Protein lúa mì	Cung cấp protein, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng.
Protein có cấu trúc	Protein đậu nành có cấu trúc; Protein đậu Hà Lan có cấu trúc	Tạo sợi và độ dai giống thịt.
HYDROCOLLOIDS	Methylcellulose; Carrageenan; Konjac Gum; Xanthan Gum	Cải thiện khả năng kết dính, định hình, giữ nước và độ mọng nước.
Tinh bột biến tính	Tinh bột sắn biến tính; Tinh bột ngô biến tính; Tinh bột đã hồ hóa	Cải thiện kết cấu, độ nhớt và độ ổn định trong quá trình chế biến.
Chất nhũ hóa	Mono- và Diglyceride; Lecithin; Este sucrose	Ổn định hệ nhũ tương dầu-nước và cải thiện cảm giác trong miệng.
Enzyme	Transglutaminase; Protease	Biến đổi cấu trúc protein và tối ưu hóa kết cấu.
Giải pháp hương vị	Chiết xuất men; Hương vị thịt từ thực vật; Hương khói	Che giấu vị đậu và tăng cường vị thịt và vị umami.
Màu sắc tự nhiên	Màu đỏ củ dền; Dầu màu ớt chuông; Màu caramel	Hỗ trợ các khái niệm màu sắc cho sản phẩm ở dạng thô, đã nấu chín và nướng.
Thành phần dinh dưỡng	Vitamin; Khoáng chất; Axit amin	Cải thiện hồ sơ dinh dưỡng của thực phẩm từ thực vật.
Chất ổn định cho đồ uống từ thực vật	Gellan gum; Cellulose gum; Carrageenan; Hỗn hợp chất nhũ hóa	Giảm lắng cặn và tách lớp, đồng thời cải thiện độ ổn định của đồ uống.