TẤT CẢ SẢN PHẨM

Bột Corn Syrup

Tổng quan

Chúng tôi đã xuất sắc trong vai trò là nhà sản xuất và cung cấp hàng đầu về Bột Fructose Tinh Khiết, một loại thuốc làm ngọt lý tưởng được chiết xuất từ tinh bột của ngô/quả với mức độ ngọt cao hơn 1,2–1,8 lần so với đường thông thường, nhưng có chỉ số glycemic thấp hơn.

Thông số kỹ thuật

Hạng Mục Kiểm Tra	Tiêu chuẩn
Đặc điểm bên ngoài	Dung dịch không màu không có tạp chất có thể nhìn thấy bằng mắt thường
Màu/RBU	≤20
Fructose (Theo chất rắn khô)	55%-57%
Glucose+Fructose (Theo chất rắn khô)	≥95%
Hạt không tan	≤6 mg/kg
Chất rắn khô	≥77%
Độ trong suốt	≥96%
PH	3.3-4.5

Tổng quan
Sản phẩm đề xuất

Mô tả Sản phẩm

Xi-rô ngô hàm lượng fructose cao, còn được gọi là xi-rô fructose-glucose hoặc isoglucose, là chất làm ngọt được chế biến từ ngô. Xi-rô ngô hàm lượng fructose cao (HFCS) là chất thay thế hoàn toàn cho sucrose, và có thể được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là trong ngành đồ uống. Nó hương vị và hương vị tốt hơn sucrose. Là chất lỏng trong suốt, màu sắc từ không màu đến vàng nhạt, có độ nhớt, vị ngọt, không mùi lạ.

Ứng dụng

1. Ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Dextrin kháng có thể được thêm vào đơn giản như đường hạt hoặc đường thường mà không ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của thực phẩm, do đó có thể dùng để sản xuất các sản phẩm sữa hoặc đồ uống từ sữa tăng cường chất xơ ăn kiêng.

2. Ứng dụng trong thực phẩm dành cho trẻ nhỏ

Ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đặc biệt là sau khi cai sữa, lượng vi khuẩn bifidobacteria trong cơ thể giảm mạnh, dẫn đến tiêu chảy, chán ăn, chậm phát triển và giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Việc ăn các thực phẩm chứa dextrain kháng hòa tan trong nước có thể tăng cường việc sử dụng chất dinh dưỡng và thúc đẩy hấp thụ canxi, sắt, kẽm cùng các nguyên tố vi lượng khác.

3. Ứng dụng trong các sản phẩm mì

Việc bổ sung các loại chất xơ thực phẩm khác nhau vào bánh mì, bánh bao, cơm và mì có thể làm tăng và cải thiện màu sắc của sản phẩm. Lượng chất xơ thực phẩm thêm vào ở mức 3%～6% so với lượng bột có thể làm tăng độ dai của bột, giúp bánh bao có hương vị thơm ngon và mùi đặc trưng. Quy trình nướng bánh quy yêu cầu rất thấp về chất lượng gluten trong bột, điều này thuận lợi cho việc bổ sung một tỷ lệ lớn dextrin kháng, từ đó thuận tiện hơn trong việc sản xuất nhiều loại bánh quy chăm sóc sức khỏe có chức năng bổ sung chất xơ; trong quá trình sản xuất bánh ngọt, sản phẩm chứa nhiều nước và sẽ đông cứng lại khi nướng, ảnh hưởng đến độ mềm. Việc thêm dextrin kháng tan trong nước vào bánh ngọt có thể giúp giữ sản phẩm mềm và ẩm, tăng thời gian bảo quản và kéo dài hạn sử dụng.

4. Ứng dụng trong các sản phẩm thịt

Chất xơ và protein tạo thành một dạng gel bền nhiệt thông qua sự tương tác của các liên kết muối và kỵ nước. Phức hợp hình thành từ sự tương tác giữa chất xơ hòa tan và protein là một loại gel mới. Việc bổ sung một lượng nhất định chất xơ có thể tăng năng suất sản phẩm, cải thiện hương vị và chất lượng.

Thông số kỹ thuật

Nấm mốc (cfu/10g)	≤10
Men (cfu/10g)	≤10
Tổng số vi khuẩn (cfu/10g)	≤200
E.coil (MPN/g)	≤0.3
Vi sinh vật gây bệnh	Không Tìm Thấy
Tro sunfat	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
Bazo sunfur (mg/kg)	≤3