ВСЕ ПРОДУКТЫ

Порошок кукурузного сиропа

Обзор

Мы превосходны как ведущий производитель и поставщик кристаллического фруктозного порошка, идеального подсластителя, полученного из крахмала кукурузы/фруктов, с уровнем сладости на 1.2–1.8 раз выше, чем у обычного сахара, но с более низким гликемическим индексом.

Характеристики

Испытательный элемент	Стандарт
Внешний вид	Бесцветный сироп без примесей, видимых невооруженным глазом
Цвет/Ед. Платиново-Кобальтовой Шкалы	≤20
Фруктоза (По Сухим Веществам)	55%-57%
Глюкоза+Фруктоза (По Сухим Веществам)	≥95%
Нерастворимые Частицы	≤6 мг/кг
Сухие Вещества	≥77%
Прозрачность	≥96%
ПН	3.3-4.5

Обзор
Рекомендуемые продукты

Описание продукта

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, фруктозный сироп, также называемый глюкозо-фруктозным сиропом или изоглюкозой. Это подсластитель, изготовленный из кукурузы. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) является полной заменой сахарозе и может широко использоваться в пищевой и напитковой промышленности, особенно в производстве напитков. Его вкус и вкус лучше, чем у сахарозы. Это бесцветная или слабо желтоватая светопрозрачная вязкая жидкость, сладкая на вкус, без постороннего запаха.

Применения

1. Применение в молочных продуктах

Резистентный декстрин можно добавлять так же просто, как гранулированный сахар или сахар, не влияя на первоначальный вкус продукта, поэтому его можно использовать для производства молочных продуктов или молочных напитков с повышенным содержанием клетчатки, обогащённых диетической клетчаткой.

2. Применение в детском питании

У младенцев и маленьких детей, особенно после отлучения от груди, количество бифидобактерий резко снижается, что приводит к диарее, анорексии, задержке развития и снижению усвоения питательных веществ. Употребление продуктов, содержащих водорастворимый резистентный декстрин, может повысить усвоение питательных веществ и способствовать усвоению кальция, железа, цинка и других микроэлементов.

3. Применение в продуктах лапши

Добавление различных типов пищевых волокон в хлеб, паровые булочки, рис и лапшу может увеличить и улучшить цвет хлеба. Пищевые волокна, добавленные в количестве 3–6 % от массы муки, могут укрепить тесто, а паровые булочки приобретут хороший вкус и особый аромат. При выпечке печенья предъявляются очень низкие требования к качеству клейковины муки, что облегчает добавление большого количества резистентного декстрина и способствует производству разнообразных оздоровительных сортов печенья с функцией содержания волокон; при производстве мучных изделий содержится большое количество воды, которая в процессе выпечки затвердевает. Мягкие изделия влияют на качество. Добавление водорастворимого резистентного декстрина в кексы позволяет сохранить продукт мягким и влажным, увеличить срок хранения и продлить его.

4. Применение в мясных продуктах

Пищевые волокна и белки образуют термостабильный гель за счёт взаимодействия солей и гидрофобных связей. Комплекс, образованный в результате взаимодействия растворимых пищевых волокон и белков, представляет собой новый тип геля. Добавление определённого количества пищевых волокон может повысить выход продукта, улучшить вкус и качество.

Характеристики

Плесень (КОЕ/10г)	≤10
Дрожжи (КОЕ/10г)	≤10
Общее количество бактерий (КОЕ/10г)	≤200
Коли-индекс (БГК/g)	≤0.3
Патогены	Не найдено
Сера содержащаяся в золе	≤0.05%
AS.(мг/кг)	≤0.1
Pb.(мг/кг)	≤0.1
Сернистый ангидрид (мг/кг)	≤3