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Pó de Xarope de Milho

Visão Geral

Nós nos destacamos como principal fabricante e fornecedor de Pó de Frutose Cristalina, um adoçante ideal derivado do amido de milho/frutas com nível de doçura 1,2–1,8 vezes maior que o do açúcar normal, mas com um índice glicêmico mais baixo.

Especificações

Item de ensaio	Padrão
Aparência	Soro incolor sem impurezas visíveis a olho nu
Cor/RBU	≤20
Frutose (Por Sólidos Secos)	55%-57%
Glicose+Frutose (Por Sólidos Secos)	≥95%
Grânulo infusível	≤6 mg/kg
Sólidos Secos	≥77%
Transparência	≥96%
PH	3.3-4.5

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Descrição do Produto

Xarope de Milho com Alta Frutose O xarope de frutose também é chamado de xarope de glicose-frutose ou isoglicose. É um adoçante feito a partir de milho. O xarope de milho com alta frutose (HFCS) é um substituto completo da sacarose e pode ser amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas, especialmente na indústria de bebidas. Seus sabor e o sabor são melhores que os da sacarose. É um líquido viscoso, incolor ou levemente amarelado e transparente, de sabor doce, sem cheiro peculiar.

Aplicações

1. Aplicação em produtos lácteos

A dextrina resistente pode ser adicionada tão facilmente quanto açúcar granulado ou açúcar comum, sem afetar o sabor original do alimento, podendo assim ser usada na fabricação de produtos lácteos enriquecidos com fibras dietéticas ou bebidas lácteas que suplementam fibras alimentares.

2. Aplicação em alimentos infantis

Em lactentes e crianças pequenas, especialmente após a desmama, o corpo de bifidobactérias é drasticamente reduzido, levando a diarreia, anorexia, atraso no desenvolvimento e redução na utilização de nutrientes. O consumo de alimentos com dextrina resistente solúvel em água pode aumentar a utilização de nutrientes e promover a absorção de cálcio, ferro, zinco e outros elementos em quantidade traço.

3. Aplicação em produtos de massa

Adicionar diferentes tipos de fibras dietéticas ao pão, pães cozidos no vapor, arroz e massas pode aumentar e melhorar a cor do pão. A fibra dietética adicionada na quantidade de 3% a 6% da farinha pode reforçar a massa, e os pães cozidos no vapor apresentam um bom sabor e fragrância especial. A fabricação de biscoitos tem requisitos muito baixos quanto à qualidade do glúten da farinha, o que facilita a adição de uma proporção elevada de dextrina resistente, sendo mais favorável à produção de diversos tipos de biscoitos funcionais com propriedades de fibra; a massa folhada contém muita água durante a produção, e esta solidifica durante o cozimento. Produtos macios afetam a qualidade. A adição de dextrina resistente solúvel em água ao bolo pode manter o produto macio e úmido, aumentar a vida útil e prolongar o prazo de validade.

4. Aplicação em produtos cárneos

A fibra dietética e a proteína formam um gel termicamente estável por meio da interação de ligações salinas e hidrofóbicas. O complexo formado pela interação entre fibra dietética solúvel e proteína é um novo tipo de gel. A adição de uma certa quantidade de fibra dietética pode aumentar o rendimento do produto, realçar o sabor e a qualidade.

Especificações

Fungo (ufc/10g)	≤10
Levedura (ufc/10g)	≤10
Bactéria Total (ufc/10g)	≤200
E.coil (MPN/g)	≤0.3
Patógeno	Não Encontrado
Cinzas sulfatadas	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
Dióxido de enxofre (mg/kg)	≤3