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Polvo de jarabe de maíz

Descripción general

Nos destacamos como fabricantes y proveedores líderes de Polvo de Fructosa Cristalina, un edulcorante ideal derivado del almidón de maíz/frutas con un nivel de dulzura 1.2–1.8 veces superior al del azúcar normal, pero con un índice glucémico más bajo.

Especificación

Punto de ensayo	Estándar
Apariencia	Jarabe incoloro sin impurezas visibles a simple vista
Color/RBU	≤20
Fructosa (Por Sólidos Secos)	55%-57%
Glucosa+Fructosa (Por Sólidos Secos)	≥95%
Gránulo infusible	≤6 mg/kg
Sólidos Secos	≥77%
Transparencia	≥96%
PH de las células	3.3-4.5

Descripción general
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Descripción del Producto

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa también se llama jarabe de glucosa-fructosa o isoglucosa. Es un edulcorante elaborado a partir de maíz. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCS) es un sustituto completo de la sacarosa y puede utilizarse ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas, especialmente en la industria de bebidas. Su sabor y sabor son mejores que los de la sacarosa. Es un líquido viscoso transparente incoloro o ligeramente amarillento, de sabor dulce, sin olor peculiar.

Aplicaciones

1. Aplicación en productos lácteos

La dextrina resistente se puede agregar tan fácilmente como el azúcar granulada o el azúcar sin afectar el sabor original del alimento, por lo que puede utilizarse para elaborar productos lácteos o bebidas lácteas enriquecidas con fibra dietética que suplementen la fibra dietética.

2. Aplicación en alimentos infantiles

En lactantes y niños pequeños, especialmente después del destete, el cuerpo de bifidobacterias se reduce drásticamente, lo que provoca diarrea, anorexia, retraso en el desarrollo y menor aprovechamiento de nutrientes. El consumo de alimentos con dextrina resistente soluble en agua puede aumentar la utilización de nutrientes y favorecer la absorción de calcio, hierro, zinc y otros elementos traza.

3. Aplicación en productos de fideos

Agregar diferentes tipos de fibra dietética al pan, bollos al vapor, arroz y fideos puede aumentar y mejorar el color del pan. La fibra dietética añadida en una cantidad del 3 % al 6 % respecto a la harina puede reforzar la masa, y los bollos al vapor tienen un buen sabor y un aroma especial. La cocción de galletas tiene requisitos muy bajos sobre la calidad del gluten de la harina, lo que facilita la adición de una proporción elevada de dextrina resistente, y es más favorable para la producción de una variedad de galletas funcionales con beneficios para la salud; la pastelería contiene mucha agua durante su elaboración, y esta se solidifica durante el horneado. Los productos blandos afectan la calidad. Al agregar dextrina resistente soluble en agua a la tarta, se puede mantener el producto blando y húmedo, aumentar su vida útil y prolongarla.

4. Aplicación en productos cárnicos

La fibra dietética y las proteínas forman un gel térmicamente estable mediante la interacción de enlaces salinos e hidrofóbicos. El complejo formado por la interacción de fibra dietética soluble y proteína es un nuevo tipo de gel. La adición de una cierta cantidad de fibra dietética puede aumentar el rendimiento del producto, mejorar el sabor y la calidad.

Especificación

Hongo (ufc/10g)	≤10
Levadura (ufc/10g)	≤10
Cuenta Total de Bacterias (ufc/10g)	≤200
E.coil (MPN/g)	≤0.3
Patógeno	No se encuentra
Ceniza sulfatada	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
Dióxido de azufre (mg/kg)	≤3