ALLE PRODUKTER

Majsrohrpulver

Oversigt

Vi fremtrådte som en førende producent og leverandør af Krystallin Fructose Pulver, et ideelt sødestof fra stivelse af mais/frugter med en højere sødhedsniveau på 1,2–1,8 gange mere end normal sukker, men med en lavere glycemisk index.

Specifikation

Prøvningsobjekt	Standard
Udseende	Klar sirup uden synlige forurenninger
Farve/RBU	≤20
Fructose (efter tørkesubstans)	55%-57%
Glucose+Fructose (efter tørkesubstans)	≥95%
Ikke smeltebar granulat	≤6 mg/kg
Tørkesubstans	≥77%
Gennemsigtighed	≥96%
PH	3.3-4.5

Oversigt
Anbefalede produkter

Produktbeskrivelse

Højfrugtosemajsroers (HFCS) kaldes også glukose-fruktosesirup eller isoglucose. Det er en sødemiddel fremstillet af majs. Højfrugtosemajsroers (HFCS) er en fuldværdig erstatning for sukrose og kan anvendes bredt i fødevare- og drikkevareindustrien, især i drikkevareindustrien. Dens smag og smag er bedre end saccharose. Den er farveløs eller bleggul, gennemsigtig og tyktflydende væske, har en sød smag og ingen speciel lugt.

Anvendelser

1. Anvendelse i mejeriprodukter

Resistent dextrin kan tilsættes lige så nemt som granuleret sukker eller sukker uden at påvirke den oprindelige smag af maden, hvorfor det kan bruges til at fremstille kostfibre-forstærkede mejeriprodukter eller mælkebaserede drikke, der supplerer kostfibre.

2. Anvendelse i spædbørnsføde

Hos spedbørn og små børn, især efter avløsning, reduceres mængden af bifidobakterier kraftigt, hvilket kan føre til diarré, anoreksi, udviklingshæmning og nedsat udnyttelse af næringsstoffer. At spise vandopløselige resistente dextrinfødevarer kan øge udnyttelsen af næringsstoffer og fremme optagelsen af calcium, jern, zink og andre sporstoffer.

3. Anvendelse i nudelprodukter

Tilsætning af forskellige typer kostfibre til brød, dampede boller, ris og nudler kan øge og forbedre brødets farve. Den tilsatte mængde kostfibre på 3 %–6 % af mellet kan styrke dejen, og de dampede boller får en god smag og speciel duft. Kiksbagning stiller meget lave krav til kvaliteten af gluten i mel, hvilket gør det lettere at tilsætte en stor mængde resistente dextriner, og er dermed mere velegnet til produktionen af forskellige slags sundhedsorienterede kiks med fiberfunktion; pastarretet indeholder meget vand under produktionen, og det vil størdne under bagningen. Bløde produkter påvirker kvaliteten. Tilsætning af vandopløselige resistente dextriner i kagen kan bevare produktets blødhed og fugtighed, øge holdbarheden og forlænge holdbarhedsperioden.

4. Anvendelse i kødprodukter

Dietetisk fiber og protein danner en varmestabil gel gennem interaktionen af salt- og hydrofobe bindinger. Komplekset dannet af interaktionen mellem opløselig kostfibre og protein er en ny type gel. Ved tilsætning af en bestemt mængde kostfibre kan produktudbyttet øges, og smag samt kvalitet forbedres.

Specifikation

Svamp (cfu/10g)	≤10
Gær (cfu/10g)	≤10
Samlet bakterieantal (cfu/10g)	≤200
E.coil (MPN/g)	≤0.3
Patogen	Ikke fundet
Sulfatert aske	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
Svovldioxid (mg/kg)	≤3