ΌΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Σκόνη Γλυκοζούχου Σιροπιού Αραβοσίτου

Επισκόπηση

Εξέλλαμε ως ηγετικός κατασκευαστής και προμηθευτής της Κρυστάλλινης Φρουκτοζής Πούδρας, ενός αδιάφορου γλυκαντικού που προέρχεται από την αλεύρια των αραβοσιτιών/ φρούτων με υψηλότερο επίπεδο γλυκότητας 1.2–1.8 φορές από ό,τι το κανονικό ζάχαρι, με χαμηλότερο γλυκεμικό δείκτη.

Περιγραφή

Δοκιμαστικό στοιχείο	Πρότυπο
Εμφάνιση	Άχρωμο σιρόπι χωρίς καθαρότητα που μπορεί να δει το μάτι
Χρώμα/ΡΒΟ	≤20
Φρούκτοζο (Με Στερεά Υλικά)	55%-57%
Γλυκόζη+Φρούκτοζο (Με Στερεά Υλικά)	≥95%
Ανεπιδεκτό Γρανάρι	≤6 mg/κγ
Στερεά Υλικά	≥77%
Διαφάνεια	≥96%
PH	3.3-4.5

Επισκόπηση
Προτεινόμενα Προϊόντα

Περιγραφή Προϊόντος

Υψηλής Φρουκτόζης Σιρόπι Καλαμποκιού Το Σιρόπι Φρουκτόζης ονομάζεται επίσης σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης ή ισογλυκόζη. Είναι ένας γλυκαντικός που παρασκευάζεται από καλαμπόκι. Το σιρόπι υψηλής φρουκτόζης (HFCS) είναι πλήρης αντικαταστάτης της σακχαρόζης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, ειδικά στη βιομηχανία ποτών. Το γεύση και η γεύση του είναι καλύτερα από τη σακχαρόζη. Είναι άχρωμο ή κίτρινο, ελαφρώς διαφανές και βασικό υγρό, γλυκιάς γεύσης, χωρίς ιδιαίτερη οσμή.

Εφαρμογές

1. Εφαρμογή σε γαλακτοκομικά προϊόντα

Η ανθεκτική δεξτρίνη μπορεί να προστεθεί εξίσου εύκολα όπως η κρυσταλλική ζάχαρη ή η ζάχαρη, χωρίς να επηρεάζει την αρχική γεύση του τροφίμου, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή προϊόντων γαλακτοκομικών ή γαλακτώδων ποτών εμπλουτισμένων με διαιτητικές ίνες, τα οποία συμπληρώνουν τις διαιτητικές ίνες.

2. Εφαρμογή σε τρόφιμα για βρέφη

Στα βρέφη και τα νήπια, ειδικά μετά το κόψιμο του θηλασμού, ο αριθμός των βακτηριδίων bifidobacteria μειώνεται δραματικά, γεγονός που οδηγεί σε διάρροια, ανορεξία, καθυστέρηση στην ανάπτυξη και μείωση της αξιοποίησης των θρεπτικών συστατικών. Η κατανάλωση τροφίμων με υδατοδιαλυτή ανθεκτική δεξτρίνη μπορεί να αυξήσει την αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών και να προωθήσει την απορρόφηση ασβεστίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και άλλων ιχνοστοιχείων.

3. Εφαρμογή σε προϊόντα ζυμαρικών

Η προσθήκη διαφορετικών τύπων διατροφικών ινών στο ψωμί, στα βραστό ψητά, στο ρύζι και στα νουντλς μπορεί να αυξήσει και να βελτιώσει το χρώμα του ψωμιού. Η πρόσθετη διατροφική ίνα σε ποσότητα 3%6% του αλεύρου μπορεί να ενισχύσει την ζύμη, και τα βραστά ψωμιά έχουν καλή γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Η ζύμωση μπισκότων έχει πολύ χαμηλές απαιτήσεις για την ποιότητα της αλεύρις γλουτένης, η οποία διευκολύνει την προσθήκη μεγάλου ποσοστού ανθεκτικής δεξτρίνης και είναι πιο ευνοϊκή για την παραγωγή ποικίλων μπισκότων υγειονομικής περίθαλ Τα μαλακά προϊόντα επηρεάζουν την ποιότητα. Η προσθήκη ανθεκτικής σε νερό δεξτρίνης στο κέικ μπορεί να κρατήσει το προϊόν μαλακό και υγρό, να αυξήσει τη διάρκεια ζωής και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.

4. Επικοινωνία Εφαρμογή σε προϊόντα κρέατος

Η διατροφική ίνα και η πρωτεΐνη σχηματίζουν ένα θερμικά σταθερό γέλες μέσω της αλληλεπίδρασης των αλατικών και υδρόφοβων δεσμών. Το σύμπλοκο που δημιουργείται από την αλληλεπίδραση της ευδιάλυτης διατροφικής ίνας και της πρωτεΐνης είναι ένα νέου τύπου γέλες. Η προσθήκη ορισμένης ποσότητας διατροφικής ίνας μπορεί να αυξήσει την απόδοση του προϊόντος, να ενισχύσει τη γεύση και την ποιότητα.

Περιγραφή

Μύκητες (cfu/10g)	≤10
Θελασμοί (cfu/10g)	≤10
Συνολικά βακτήρια (cfu/10g)	≤200
E.coil (MPN/g)	≤0.3
Παθογόνα	Δεν βρέθηκε
Σουφεροπεριεχόμενο αχτιάριο	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
Διοξείδιο θείου (mg/κγ)	≤3