ALLE PRODUKTER

Mais sirup pulver

Oversikt

Vi sto ut som en fremgangende produsent og leverandør av Kristallin Fruktospulver, et ideelt søtningsmiddel utvinnet fra stivelse i korn/frukter med en høyere søthetsnivå 1.2–1.8 ganger høyere enn vanlig sukker, men med en lavere glykemisk indeks.

Spesifikasjon

Testemål	Standard
Utseende	Fargefritt sirup uten synlige forurenninger
Farge/RBU	≤20
Fruktose (etter tørkeinnhold)	55%-57%
Glukose+Fructose (etter tørkeinnhold)	≥95%
Ikke smeltebare korn	≤6 mg/kg
Tørkeinnhold	≥77%
Gjennomsiktighet	≥96%
PH	3.3-4.5

Oversikt
Anbefalte produkter

Produktbeskrivelse

Mais sirup med høyt fruktoseinnhold, også kalt glukose-fruktose sirup eller isoglukose, er et søtemiddel laget av mais. Mais sirup med høyt fruktoseinnhold (HFCS) er en fullstendig erstatning for sukrose og kan brukes mye i mat- og drikkevareindustrien, spesielt i drikkevareindustrien. Det smak og smak er bedre enn sukrose. Det er en fargeløs eller gulaktig, lys gjennomsiktig og tett flytende væske, søt på smak, uten særegen lukt.

Applikasjoner

1. Bruk i meieriprodukter

Resistent dekstrin kan tilsettes like enkelt som granulert sukker eller sukker uten å påvirke den opprinnelige smaken i maten, så det kan brukes til å lage næringsfiberforsterkede meieriprodukter eller melkeblandinger som supplere kosttilskudd med fiber.

2. Bruk i spedtbarnsmat

Hos spedbarn og små barn, spesielt etter avvenning, reduseres mengden bifidobakterier kraftig, noe som kan føre til diaré, anoreksi, utviklingsforsinkelse og nedsatt opptak av næringsstoffer. Å spise matvarer med vannløselig resistente dextriner kan øke utnyttelsen av næringsstoffer og fremme opptaket av kalsium, jern, sink og andre sporstoffer.

3. Anvendelse i nudelprodukter

Å tilsette ulike typer kostfiber til brød, kokerede boller, ris og nudler kan øke og forbedre fargen på brødet. Kostfiber tilsatt i mengde på 3–6 % av melinholdet kan styrke deigen, og de kokerede bollene får en god smak og spesiell duft. Kakersteking stiller svært lave krav til glutenkvaliteten i mel, noe som gjør det lettere å tilsette et stort forhold av resistente dekstriner, og er mer hensiktsmessig for produksjon av ulike helsefremmende kaker med fiberfunksjon; kaker inneholder mye vann under produksjon, og dette vil størkne under steking. Bløte produkter påvirker kvaliteten. Å tilsette vannløselige resistente dekstriner til kaker kan bevare produktets mykhet og fuktighet, øke holdbarheten og forlenge holdbarhetsperioden.

4. Anvendelse i kjøttprodukter

Diettisk fiber og protein danner en varmestabil gel gjennom samspill av salt- og hydrofobe bindinger. Komplekset dannet av samspillet mellom løselig diettisk fiber og protein er en ny type gel. Å tilsette en viss mengde diettisk fiber kan øke produktutbyttet, forbedre smaken og kvaliteten.

Spesifikasjon

Sopp (cfu/10g)	≤10
Gjær (cfu/10g)	≤10
Totale bakterier (cfu/10g)	≤200
E.coil (MPN/g)	≤0.3
Patogen	Ingen funne
Sulfatert aske	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
Svoveldioksid (mg/kg)	≤3