Растителна храна

Текст за увод на уебсайта: Нашият асортимент от растителни решения подпомага производството на алтернативи на месото, растителни напитки, вегетариански наденици, алтернативи на морските дарове и храни с високо съдържание на протеин. Портфолиото ни отговаря на нуждите от протеиново хранене, фиброзна текстура, свързващи свойства, сочност, пл...

Текст за представяне на уебсайта

Нашият асортимент от растителни решения подпомага алтернативи на месото, растителни напитки, вегетариански наденици, алтернативи на морски продукти и храни с високо съдържание на протеин. Портфолиото отговаря на нуждите от протеиново хранене, влакнеста текстура, свързване, сочност, аромат маскиране, цвят и стабилност на системата.

КАТЕГОРИЯ НА ПРОДУКТА	Представник Продукти	Функции и предимства
Растителни протеини	Изолиран соев протеин; Протеин от грах; Протеин от ориз; Пшеничен протеин	Осигуряват протеин, структура и хранителна стойност.
Текстурирани протеини	Текстуриран соев протеин; Текстуриран протеин от грах	Създават влакнести структури и еластичност, характерни за месото.
ХИДРОКОЛОИДИ	Метилцелулоза; Каррагинан; Гуми от конжак; Ксантанова гума	Подобряват свързването, формирането, задържането на вода и сочността.
Модифицирани нишестета	Модифицирана тапиока; модифицирана царевица; предварително гелатинизирана нишесте	Подобрява текстурата, вискозитета и стабилността по време на преработка.
Емулсификатори	Моно- и диглицериди; лецитин; захарозни естери	Стабилизира маслено-водни системи и подобрява усещането в устата.
Ензими	Трансглутаминаза; протеаза	Променя белтъчната структура и оптимизира текстурата.
Ароматни решения	Дрождев екстракт; растителни аромати за месо; димен аромат	Замаскира бобовите нотки и подсилява месните и умами аромати.
Естествени цветове	Боровинков червен; папричен олеорезин; карамелен цвят	Поддържа сурови, готвени и пържени цветови концепции.
Хранителни съставки	Витамини; Минерали; Аминокиселини	Подобрява хранителния профил на растителни храни.
Стабилизатори за растителни напитки	Геланова гума; Целулозна гума; Карагинан; Смеси от емулгатори	Намалява утаяването и разслояването и подобрява стабилността на напитките.