Дениз өнүмдөрү

Merry Yang dondurulgan balyk filéleri, krevetka, kalmar, surimi, balyk topchuklary, chaykan toonguchlar ve boshko ishтелген deñiz mahsulottoru uchun funktsional sistemeler beret. Bizdin chözdör suu tutuu, chygysh, jel kuchu, tekstura, jangylyk ve dondurup-eritip kaitaratuu ishterindegi otkuruluugunu nishanlap turat. ...

Merry Yang дондуртулган балык филеттери, креветкалар, каракаттар, сури-ми, балык топтору, краб чубуктары жана башка иштетилген дэнгиз продукттары үчүн функционалдык системаларды камсыз кылат. Биздин чечимдерибиз суу сактоо, чыгарылыш, гель күчү, текстура, жаңылык жана дондуртуу-чачыратуу өнөрүнө багытталган.

Продукт категориясы	Көрсөткүч Мамыктар	Funktsiyalar va paydarylar
Суу сактоочу агенттер	Натрий триполифосфат; Натрий пирофосфат; Натрий гексаметафосфат; Аралаш фосфаттар	Суу сактоону жакшыртат жана чачыратуу менен кайнатуу учурундагы чыгымды азайтат.
Фосфатсыз системалар	Натрий бикарбонат; Натрий цитрат; Карбонат карышмалары	Төмөн-фосфат же фосфатсыз орнотуу жана нымды сактоону колдойт.
Гидроколлоиддор	Каррагинан; Коньяк камыры; Ксанфан камыры	Сури-ми өнүмдөрүндөгү текстураны, эластичностуну жана гель күчүн жакшыртат.
Крахмалдар	Модификацияланган крахмал; Картоп крахмалы; Тапиока крахмалы	Балык шарларында жана жасалма деңиз өнүмдөрүндө байланыштыруу жана текстураны жакшыртат.
Белоктор	Соё белок изоляты; Бургак белогу; Жумуртка акчасынын тозуғу	Гель иштешүүсүн, байланыштырууну жана өнүмдүүлүктү жакшыртат.
Энзимдер	Трансглутаминаза	Сури-ми жана кайрадан курулган деңиз өсүмдүктөрүндөгү протеин структурасын ныгытат.
Антиоксиданттар	Натрий эриторбаты; Аскорбин кислотасы; Токоферолдор	Липид оксидациясын жана сапатынын төмөндөшүн кечиктирүүгө жардам берет.
Жаңылыкты колдоп туруу	Калий сорбаты; Натрий диацетаты; Органикалык кислоталардын аралашмасы	Микробдук контролду жана сактоо мөөрнүн узартылышын колдоп туруу.
Дамыткыч дада заттары	МСГ; И+Г; Дрожж экстракты; Деңиз өсүмдүктөрүнүн дада заттары	Умами жана деңиз өсүмдүктөрүнүн өзгөчөлүгүн күчөтөт. тамак .