Panoramica
Ha ricevuto la certificazione GMP, che garantisce il rispetto di standard rigorosi nella produzione e nel controllo della qualità. Il peperoncino croccante è noto per il suo sapore umami, quindi può anche migliorare il gusto di una vasta gamma di piatti e spuntini, rendendoli più saporiti.
Specifiche
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Indice
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Specifiche
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Risultati
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Aspetto
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CRISTALLI BIANCHI O POLVERE CRISTALLINA
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Polvere cristallina bianca
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ASSAY(IMP+GMP)/%
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97.0-102.0
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98.5
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IMP/(%)(PROPORZIONE MIXATA)
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48.0-52.0
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50.5
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GMP/(%)(PROPORZIONE MIXATA)
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48.0-52.0
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49.5
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PERDITA AL SECCO/(%)
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≤25.0
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22.9
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TRASMISSIONE DELLA SOLUZIONE AL 5%/(%)
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≥95.0
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99.0
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PH(5% SOLUZIONE)
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7.0-8.5
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7.8
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ALTRI NUCLEOTIDI
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NON RILEVABILE
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NON RILEVABILE
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Amminoacido
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NON RILEVABILE
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NON RILEVABILE
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NH4+(AMMONIO)
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NON RILEVABILE
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NON RILEVABILE
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ARSENICO(As2O3) (mg/kg)
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≤1
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<1
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METALLI Pesanti(Pb) (mg/kg)
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≤10
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<10
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1. Migliora il gusto umami nei condimenti per noodles istantanei.
2. Potenzia gusto quando miscelato con glutammato monosodico (MSG).
3. Migliora il profilo gustativo dell'estratto di pollo e della polvere per brodo.
4. Riduce gli odori sgradevoli nelle carni lavorate.
5. Esalta la freschezza nella salsa di soia e in altri condimenti.
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