1. Zvyšuje chuť na výraznou libovůni v kořeních k okamžitým nudlím.
2. Zvyšuje chuť při smíchání s monosodíkovým glutamátem (MSG).
3. Zlepšuje chuťové profily kuřecího výtažku a polévkových prášků.
4. Snižuje nepříjemné pachy v upraveném mase.
5. Zvyšuje čerstvost v sójové omáčce a jiných omáčkách.