1. Verstärkt den Umami-Geschmack in Gewürzmischungen für Instant-Nudeln.
2. Steigert geschmack in Kombination mit Mononatriumglutamat (MSG).
3. Verbessert das Geschmacksprofil von Hühnerbrühe und Brühpulver.
4. Reduziert unangenehme Gerüche in verarbeiteten Fleischprodukten.
5. Verstärkt die Frische in Sojasauce und anderen Gewürzen.