Descripción general
Ha recibido la certificación GMP, lo que garantiza que se cumplen estrictos estándares en la producción y el control de calidad. El picante crujiente es conocido por su sabor umami, por lo que también puede mejorar el sabor de una variedad de platos y snacks para hacerlos más sabrosos.
Especificación
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Índice
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Especificación
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Resultados
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Apariencia
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CRISTALES BLANCOS O POLVO CRISTALINO
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Polvo cristalino blanco
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ENSAYO (IMP+GMP)/%
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97.0-102.0
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98.5
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IMP/(%)(PROPORCIÓN MEZCLADA)
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48.0-52.0
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50.5
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GMP/(%)(PROPORCIÓN MEZCLADA)
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48.0-52.0
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49.5
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PÉRDIDA AL SECADO/(%)
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≤25.0
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22.9
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TRANSMITANCIAS DE SOLUCIÓN AL 5%/(%)
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≥95.0
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99.0
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PH(5% SOLUCIÓN)
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7.0-8.5
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7.8
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OTROS NUCLEÓTIDOS
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NO DETECTABLE
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NO DETECTABLE
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Aminoácido
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NO DETECTABLE
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NO DETECTABLE
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NH4+(AMONIO)
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NO DETECTABLE
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NO DETECTABLE
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ARSENICO(As2O3)⁄(mg/kg)
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≤1
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<1
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METALES PESADOS(Pb)⁄ (mg/kg)
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≤10
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<10
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1. el derecho de voto. Mejora el sabor del umami en los condimentos instantáneos de fideos.
2. el trabajo. Los impulsos sabor cuando se mezcla con glutamato monosódico (MSG).
3. ¿Qué es esto? Mejora los perfiles de sabor de la esencia de pollo y el polvo de stock.
4. ¿Qué es? Reduce los olores desagradables en las carnes procesadas.
5. ¿Qué es eso? Mejora la frescura en la salsa de soja y otros condimentos.
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