1. Pojačava ukus umami u začinima za instant nudle.
2. Povećava okus kada se miješa s mononatrijevim glutamatom (MSG).
3. Unaprjeđuje okus kod praha za piliću esenciju i jušni concentrate.
4. Smanjuje neugodne mirise u procesiranom mesu.
5. Pojačava svježinu u sojevom sosu i drugim začinima.