၁။ ခေတ်ပေါ်ခေါက်ဆွဲ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် umami အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
၂။ မြှင့်တင်ပေးသည် အရသာ monosodium glutamate (MSG) နှင့် ရောစပ်သောအခါ
၃။ ကြက်သားအရသာနှင့် အုန်းဆီမှုန့်တို့၏ အရသာကို ကောင်းမွန်စေသည်။
၄။ အသားပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် မကောင်းသော အနံ့များကို လျော့နည်းစေသည်။
၅။ ပုဇွန်ငါးငံပြာရည်နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် လတ်ဆတ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။