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Descripción general
Actúa como estabilizador de pH, evitando la coagulación de productos lácteos. Sirve como agente antiaglomerante para productos en polvo. Mejora la textura y la retención de sabor en alimentos procesados. Se utiliza en la producción de polvos para hornear, mejoradores de calidad y agentes de fermentación.
Especificación
Elemento de prueba
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Estándar
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Contenido principal /%
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≥98
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Insoluble en agua /%
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≤0.2
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Valor pH
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8.8~9.2
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Flúor (F) /%
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≤0.005
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Arsénico (As) /%
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≤0.0003
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Metales pesados (Pb) /%
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≤0.001
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Conductor
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≤0.0004
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Pérdida al secado /%
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≤5
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