SEMUA PRODUK

Bubuk Dinatrium Hidrogen Fosfat (DSP)

Gambaran Umum

Berfungsi sebagai stabilizer pH, mencegah penggumpalan produk susu. Digunakan sebagai anti-penggumpalan untuk produk bubuk. Meningkatkan tekstur dan retensi rasa dalam makanan olahan. Terlibat dalam produksi bedak baking, perbaikan kualitas, dan agen fermentasi.

Spesifikasi

Item Pengujian	Standar
Kandungan Utama \/%	≥98
Tidak larut dalam air \/%	≤0.2
Nilai PH	8.8~9.2
Flourida (F) \/%	≤0.005
Arsen (As) \/%	≤0.0003
Logam Berat (Pb) \/%	≤0.001
Pimpin	≤0.0004
Kehilangan pada pengeringan \/%	≤5

Gambaran Umum
Produk Rekomendasi

Deskripsi Produk

Nama produk: Dinatrium Fosfat Anhidrat

Rumus Kimia: Na2HPO4 CAS:7558-79-4

Kinerja produk: Penambahan fosfat memiliki efek sebagai berikut: meningkatkan nilai pH daging; mengikat ion logam dalam daging; meningkatkan kekuatan ionik daging; memisahkan aktomiosin. Oleh karena itu, penambahan fosfat dapat meningkatkan daya ikat air dan hasil produk. Namun, kemampuan fosfat dalam meningkatkan daya ikat air daging serta memperbaiki kualitas daging tergantung pada jenis fosfat yang digunakan, kondisi sistem fosfat, dan jumlah fosfat yang ditambahkan. Fosfat dalam produk daging berfungsi mempertahankan daya ikat air daging, meningkatkan efek ikatan. Daging akan kehilangan sejumlah air selama proses pembekuan, pendinginan, pencairan, dan pemanasan, yang menyebabkan daging menjadi keras serta kehilangan sebagian protein larut dan nutrisi lainnya akibat kehilangan air. Ketika fosfat ditambahkan ke dalam daging, fosfat dapat meningkatkan kapasitas pengikatan air daging, sehingga daging tetap mampu mempertahankan kandungan airnya selama proses pengolahan, mengurangi hilangnya nutrisi dalam daging, serta menjaga kelembutan kualitas daging.

Penyimpanan: Disimpan di tempat berventilasi, hindari hujan, kelembapan, dan sinar matahari langsung. Harap ditangani dengan hati-hati untuk mencegah kerusakan kantong dan simpan jauh dari zat beracun.

Pengemasan: Bersih 25kg/1000kg dalam kantong anyaman plastik dengan lapisan PE Pemuatan: 25MT/20FCL'; 22MT/20FCL' dengan palet Umur Simpan: Dua tahun jika disimpan dengan benar

Pengiriman